Boulettes de pop-corn sucrées et épicées aux graines de citrouille – recette de cuisine détaillée Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 20 boules) Calories 250, graisse totale 13 g, graisses saturées g., protéines 6 g., glucides 29 g., fibres g., cholestérol mg., sodium mg, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Montant: 20 balles Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 300 gr sacs à pop-corn micro-ondes
- 2 cuillères à soupe graines de citrouille pelées
- 1 cuillère à soupe crème grasse
- 1 cuillère à soupe sucre
- 0,5 cuillère à soupe. sirop de maïs
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre haché et facultatif pour former des balles
- 0,25 c. À thé sel fin
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0,5 c. À thé cannelle moulue
- 0,5 c. À thé poivre de Cayenne
Recettes avec des ingrédients similaires: pop-corn, graines de citrouille, sirop de maïs, crème, extrait de vanille, poivre de Cayenne moulu, cannelle, caramel
Préparation de la recette:
- Faites du pop-corn en suivant les instructions sur l’emballage. Attention ouvrir les paquets pendant que le pop-corn est encore chaud et mettre dans un grand un bol.
- Faire sauter les graines de citrouille dans une grande poêle à feu moyen chaleur élevée jusqu’à ce qu’ils éclatent, en remuant de temps en temps, environ 4 minutes. Ajouter au pop-corn.
- Cuire le caramel: réchauffer la crème à feu doux chauffer et garder au chaud pendant la cuisson du sucre. Mettre sucre et sirop de maïs dans une grande casserole profonde avec à l’envers. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à l’obtention du sucre ne fond pas. Arrêtez de remuer, augmentez la chaleur à modérément forte et bouillir lentement jusqu’à ce que le sirop atteigne le stade de crunch dur (150 ° C lorsque mesurée avec un thermomètre de cuisson), environ 7 minutes.
- Ajoutez le beurre et le sel au mélange de sucre. Peu à peu verser de la crème et de la vanille, soyez prudent car ils peuvent voler pulvérisation chaude. Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson. en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le sirop atteigne le stade doux balle, 115 ° C mesurée avec un thermomètre, environ 5 minutes de plus. Retirer du feu et incorporer la cannelle et le poivre de Cayenne. Laisser refroidir une minute. Verser le caramel sur le maïs soufflé et mélanger pour que les grains soient bien enrobés.
- Lorsque le maïs soufflé a suffisamment refroidi, graissez vos mains avec du beurre et forment des boules de 10 cm de diamètre. Envelopper à la cire papier et attacher avec de la ficelle si vous voulez. Servir ou conserver dans un récipient fermé à la température ambiante pas plus semaines. Recette de boulettes de maïs soufflé aux graines de sésame graines de tournesol.
