Prenez soin de vous avec des boulettes de riz japonais ou des onigiri, grillé et enrobé de croustillant appétissant Tarte et croûte sucrée. Pour leur préparation, collant Riz pour sushi, qui peut facilement être transformé en une bosse. Formulaire onigiri rond ou triangulaire, graisser avec un mélange de crème l’huile, la sauce soja et le vin japonais Mirin et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés croûtes. Ces onigiri, contrairement à la plupart des balles traditionnelles ils sont préparés simplement et ne contiennent pas de garniture, mais ils se révèlent quand même très savoureux. Un excellent apéritif ou un plat d’accompagnement pour le poulet.
L’auteur de la recette est Marc Matsumoto, un chef cuisinier, consultant culinaire, animateur de télévision
Time: 37 мин. Difficulté: Quantité facile: 4pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe riz à sushi à grains courts
- 1 cuillère à café gros sel
- 2 cuillères à soupe l sauce soja
- 2 cuillères à soupe l Mirina (vin de riz japonais)
- 1/4 Art. beurre haché
- Ciboulette hachée, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: riz à sushi, riz à grains ronds, sauce soja, mirin (vin de riz), beurre, ciboulette
Préparation de la recette:
- Faire bouillir le riz dans de l’eau salée selon les instructions du emballage. Amener le riz à ébullition à feu doux. sauce soja et mirin et cuire jusqu’à ce que le mélange s’évapore pendant environ de moitié. Retirer du feu et incorporer le beurre.
- Quand le riz est prêt et a légèrement refroidi (il devrait encore être chaud), coupez un morceau de film plastique et placez-le sur riz mi-quart bouilli. Envelopper le riz dans un film et les mains forme un triangle de 2,5 cm d’épaisseur. afin qu’il ne tombe pas en morceaux sur le gril. Répétez la même chose avec le reste emballage de riz et de plastique.
- Préchauffez le gril à feu moyen.
- À l’aide d’un pinceau, graisser un côté des boulettes de riz avec un mélange épicé du beurre et les mettre sur le gril avec le beurre en bas. Frire jusqu’� brun doré sur un côté, environ 5 minutes, puis graisser dessus des boulettes de riz avec le mélange d’huile. Retournez-les avec des pinces et faire frire jusqu’à ce que l’autre côté soit bruni. Shift Riz balles sur le plat. Lubrifier à nouveau et saupoudrer ciboulette.
