En collation à la fête, vous pouvez utiliser des boulettes de viande et соус для макания. 
Time: 30 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. agneau ou de boeuf haché
- 2 tranches de pain blanc de 2,5 cm d’épaisseur.
- 1/4 à 1/2 c. du lait
- 1/2 concombre sans pépins
- Sel et poivre noir moulu
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- 1/4 Art. menthe fraîche finement hachée
- 3 cuillères à soupe l oignons rouges râpés
- 1 cuillère à soupe l origan frais finement haché
- 2 pincées de cannelle
- 3 gousses d’ail râpées ou réduites en purée
- 1 oeuf de catégorie CO
- Zeste et jus d’1 citron
- 4 gâteaux pita triangulés sans cavité à l’intérieur ou autres gâteaux
- 1,5 cuillère à soupe. yaourt grec
- 1/4 Art. aneth frais
- 1 cuillère à café cumin moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: agneau, boeuf haché, oignon oignons, ail, pain blanc, œufs, lait, concombres, jus de citron, origan, cannelle, cumin, yaourt, pita, aneth, menthe
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 230 ° C. Placez la grille sur les 2 plaques à pâtisserie, faire cuire les boulettes de viande et faire frire les pita. Faire tremper le pain dans le lait. Épluchez le concombre et frottez-le dans un tamis. Saler et égoutter le jus dans les 20 minutes
- Versez l’huile d’olive dans un bol, puis ajoutez la viande et saupoudrez son sel et poivre. Pressez le pain et émiettez-le avec vos doigts, ajouter à la viande. Mettez la menthe poivrée, l’oignon, l’origan, la cannelle, 2 clous de girofle ail, oeuf et 1/2 jus de citron. Mélangez.
- Utilisez une petite cuillère de crème glacée pour préparer le mélange de viande. environ 24 boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu’au brun doré 15-18 min. Sortez les boulettes de viande four et mettre sous le gril dans le four mis à haute température Faites frire les pitas sous le gril pendant 30 à 60 secondes. avec chacun côté.
- Pressez les concombres dans un tamis pour libérer l’excès de liquide. mettre dans un robot culinaire. Ajoutez ensuite du yaourt, de l’aneth, le reste 1 gousse d’ail, le zeste et le reste du jus de citron. Assaisonner la sauce avec du cumin et du sel et battre jusqu’à consistance lisse. Servir les boulettes de viande avec la sauce et les pitas.
