Recette apéritive de viande aux boulettes de viande suédoise avec молочным соусом. 
Time: 55 мин.Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 340 gr pelle émincée
- 340 gr porc haché
- 2 tranches de pain blanc frais
- 1/4 Art. du lait
- 3 cuillères à soupe l ghee (en portions)
- 1/2 cuillère à soupe oignons finement hachés
- Une pincée plus 1 c. gros sel
- 2 jaunes d’œufs de catégorie CO
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 1/4 c. À thé piment de terre
- 1/4 c. À thé noix de muscade fraîchement râpée
- 1/4 Art. farine de blé
- 3 cuillères à soupe bouillon de boeuf
- 1/4 Art. crème grasse
Recettes avec des ingrédients similaires: porc haché, boeuf haché, crème, lait, oeufs, farine, pain blanc, oignons, poivrons douce noix de muscade
Préparation de la recette:
- Déchirez le pain en morceaux et mettez-le dans un petit bol de lait. poêle profonde à bords droits d’un diamètre de 30 cm sur moyen faire fondre 1 cuillère à soupe. l (15 gr.) Beurre. Ajouter l’oignon et une pincée de sel et faire frire jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Retirer la casserole de Dans un bol d’un mélangeur fixe, mélanger la chapelure et le lait avec de la viande hachée, des jaunes d’œufs, une cuillerée à thé de gros sel, noir poivre, piment de la Jamaïque, noix de muscade et oignons. Fouetter vitesse moyenne 1-2 minutes
- Sur des balances, mesurez des portions de farce sur 30 gr. et mettre une plaque à pâtisserie. Former manuellement 30 boulettes à partir de la viande mesurée. dans une poêle à feu moyen, faire chauffer les 2 c. l (30 gr.) Beurrer ou préchauffer une poêle électrique jusqu’à 120 ° C Mettre les boulettes de viande et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées. couleurs de tous les côtés, environ 7-10 min. Shumovoy shift boulettes de viande dans un plat résistant à la chaleur, et placez dans four préchauffé à 90 ° C
- Pendant la cuisson des boulettes de viande, réduire le feu à doux et ajouter la farine dans la casserole. Sauté jusqu’� brun clair, environ 1-2 minutes. Ajouter progressivement bouillon de boeuf et cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter la crème et continuer la cuisson jusqu’à la sauce consistance désirée. Retirer les boulettes du four, verser sauce et servir.
