Cuire de délicieuses boulettes de viande suédoises en utilisant de la viande champignons frits. Pour rendre la viande collante et dense et les boulettes de viande ne sont pas tombées en morceaux, mélangez les champignons avec l’oeuf et faites bouillir le quinoa. Les boules formées sont disposées sur une plaque à pâtisserie et frites dans four en mode gril jusqu’à coloration dorée. Servir Végétarien boulettes de viande comme les boulettes de viande suédoises classiques – avec des nouilles, à la crème et à la confiture de canneberges, ce qui est également intéressant sera combiné à la saveur de champignons, ainsi que de la viande. une portion: (4 au total) Calories 620, lipides totaux 25 g, saturés lipides, protéines 17 g, glucides 83 g, fibres, mg de cholestérol., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 200 gr. nouilles aux œufs larges
- 5 cuillères à soupe l (75 gr.) Beurre + extra � graisser une plaque à pâtisserie
- 0,6 kg champignons, parés et hachés grossièrement
- 2 cuillères à soupe l sauce worcester vegan
- 1,5 cuillère à soupe. quinoa congelé prêt à décongeler
- 1 gros oeuf
- 2 cuillères à soupe l ciboulette fraîche finement hachée + facultatif pour le dépôt
- 2 cuillères à soupe l farine
- 1,5 cuillère à soupe. bouillon de champignons
- 1/4 Art. crème grasse
- 0,5 cuillère à soupe. confiture d’airelles, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: champignons champignon, gruau de quinoa, nouilles aux œufs, confiture d’airelles, crème
Préparation de la recette:
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre 3 c. l (45 gr.) beurre. Ajoutez les champignons, 0,5 c. sel et un peu de noir poivre Faire frire jusqu’à ce que le liquide aux champignons se soit évaporé pendant environ 8 minutes. Transférer les champignons dans un robot culinaire. Ajoutez 1 c. l Worcester sauce, quinoa, œuf, ciboulette, 0,5 c. sel, poivre noir et fouetter jusqu’à l’obtention d’une masse friable, mais pas pâteuse. Essuyez la casserole et mettez de côté.
- Préchauffez le four en mode gril. Couvrir la plaque avec du papier d’aluminium et graisser avec du beurre. À l’aide d’une cuillère à glace formez 20 boules de 4 cm de diamètre à partir du mélange de champignons et mettez-les sur une plaque à pâtisserie. Rôtir au four jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorés, tournant au milieu de la friture, environ 12 minutes.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole, porter le sel salé à ébullition de l’eau Ajouter les nouilles aux œufs et cuire comme recommandé sur l’emballage. Égoutter l’eau.
- Ramener la casserole à feu moyen et ajouter les 2 c. À soupe restantes. l (30 gr.) Beurre, faites le fondre. Incorporer la farine et faire frire jusqu’à marron d’or, environ 2 minutes. Verser dans le bouillon de champignons et gras crème cuire, en remuant, jusqu’à consistance épaisse, 2 à 4 minutes. Intervenir le restant 1 c. l Sauce Worcester, sel et poivre.
- Disposez les nouilles et les boulettes de viande dans des assiettes. Verser sur la sauce et saupoudrer d’oignons verts. Servir avec de la confiture d’airelles.
