La recette du plat allemand “Bratwurst”, à base de saucisses grillées. Les saucisses sont d’abord bouillies dans de l’eau avec l’ajout de bière et d’épices. Puis grillé et servi avec diverses garnitures (oignon aigre-doux, poivron à l’épice légumes, fromage fumé à la bière), dont la préparation est présente в данном рецепте. 
The photoplats: Kon Pulos Temps: 1 heure. Difficulté: facile Portions: 6 – 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6-8 poussettes (environ 1100 gr.) Saucisses à frire (porc chereva rempli de viande hachée crue)
- 700 ml bière légère
- 6-8 pains ou morceaux de pain italien
- 1 gros oignon, tranché avec des quartiers
- 4 gousses d’ail écrasées
- Tranche de gingembre mince de 5 cm
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 2 feuilles de laurier
- 2 gousses entières
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre non salé
- Moutarde à grains entiers à servir
- Garnitures assorties pour servir (recettes voir ci-dessous)
Recettes avec des ingrédients similaires: bière légère, kupat (saucisses) pour la friture), pain, oignon, ail, racine de gingembre, graines de cumin, feuille de laurier, clou de girofle, moutarde à l’ancienne, poivron, céleri, vinaigre de cidre, vinaigre de vin, graines de céleri, sauce épicé, fromage cheddar
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, à feu vif, faire chauffer 6 c. eau, bière oignons, ail, gingembre, graines de carvi, feuilles de laurier et girofles, porter à ébullition et cuire 10 minutes. Mettre dans l’eau saucisses, amener à ébullition et cuire environ 15 minutes presque prêt (la viande au milieu devrait rester légèrement rosâtre). Retirer la casserole du feu et laisser refroidir les saucisses pendant 1 heures sans les sortir de l’eau.
- Préchauffez le gril à une température modérément élevée. 2 cuillères à soupe verser les saucisses dans une petite casserole et chauffer à feu moyen. Ajouter le beurre à la casserole et porter à ébullition, cuire 1 minute, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Faire griller les saucisses, en les retournant de temps en temps et lubrifier avec un mélange d’huile. Cuire 10-12 minutes pour former marques caractéristiques. Servir sur des bâtonnets de moutarde et autres начинками.Кисло-сладкийлукВ сковороде на умеренно сильномfaire frire 2 bulbes d’oignons rouges hachés avec 2 c. l huile d’olive pendant 8 minutes jusqu’à coloration dorée. Ajouter 1/2 cuillère à café graines de cumin et cuire encore 30 secondes. Ajoutez 1/4 c. vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe. l cassonade et 1/2 cuillère à café gros sel. Cuire en remuant pendant 1 minute jusqu’à ce que l’oignon est bâillonné. Cool complètement. Farce au poivron Au robot culinaire, hacher finement 1 jaune et poivron orange, 4 radis et oignons verts, 1 une branche de céleri et 1 gousse d’ail. Dans un grand bol, mélanger 2 Art. l vinaigre de cidre et persil émincé, 1 c. l olive huile, 2 c. cassonade, 1/2 c. sel avec graines de céleri hachées et gros sel et poivre au goût. Ajouter le mélange de légumes et bien mélanger. Fromage à la bière fumée Au robot culinaire, mélanger 110 g. râpé fromage cheddar épicé et gouda fumé, 1 girofle haché ail, 1/2 c. bière légère, 2 c. sauce piquante, 1/2 c. à thé sel et poivre noir au goût. Broyer jusqu’à consistance lisse Ces garnitures vont bien avec des hamburgers ou hot dogs.
