Recette de fromage grillé fumé au brie. Gaze tachée d’huile d’olive, une tête de fromage y est placée, feuilles de laurier fraîches sont disposées sur le dessus. Pour fumer copeaux de bois dur tels que noyer, cerise ou яблоня. 
The photoplats: Kon Pulos Temps: 2 heures. Difficulté: moyenne Portions: 6 – 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 petite tête de brie ou de camembert
- 2 feuilles de laurier fraîches ou 2 branches de thym
- Huile d’Olive Extra Vierge Pressée à Froid
- 2 cuillères à soupe copeaux de noyer, de cerisier ou de pommier
- 1 grand morceau de gaze
- Ficelle de cuisine
- 1 moule à gâteau rond jetable de 22 cm
- Faire tremper les copeaux de bois dans l’eau pendant 1 heure, puis préparer fumer le gril.
Recettes avec des ingrédients similaires: fromage brie, camembert, fromage halumi, ricotta, feta, laurier, thym
Préparation de la recette:
- Étaler de la gaze sur une surface de travail et graisser avec de l’olive l’huile. Placez le fromage au centre de la gaze, posez le laurier dessus feuille Enveloppez bien le fromage avec de la gaze et habillez-le avec de la ficelle de cuisine. Mettez-le sous une forme à usage unique avec le côté de la feuille de laurier up.
- Une fois que le gril a chauffé à 120 degrés, mettez le moule sur son côté plus froid. Couvrir et laisser fumer 20 minutes jusqu’à coloration dorée. Si vous utilisez du gaz faire griller, éteindre la flamme et laisser le fromage sous le couvercle pendant encore 10 minutes (Cela lui donnera plus de goût. Lors de l’utilisation d’un barbecue au charbon de bois ce n’est pas nécessaire). Retirez le fromage du gril et étendez-le. Par conséquent, vous pouvez prescrire faire 3 autres types de fromages Halumi: 230 gr. en un seul morceau, graisse huile d’olive Ricotta: 230 gr. frais (en gaze vous ne pouvez pas enveloppe) .Feta: 230 gr. tranché et huilé l’huile d’olive.
