Brochettes de bœuf au couscous – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 589, lipides totaux 28 g lipides saturés 6 g protéines 35 g glucides 47 g., fibres 4 g., cholestérol 98 mg., sodium 314 mg., sucre – g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/4 Art. et 1 cuillère à soupe. l huile d’olive
- 1/4 Art. vinaigre de vin rouge
- 2 c. À thé romarin frais haché
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
- Sel et poivrons fraîchement moulus
- 600 gr pulpe de boeuf (croupe ou croupe), coupée en 2,5 voir des morceaux
- 1,5 cuillère à soupe. couscous
- 2 cuillères à soupe l persil frais haché
- 1 grosse tête d’oignon rouge, coupée en 4 épaisses des tranches
- 4 pc tomate semblable à la prune coupée en deux
Recettes avec des ingrédients similaires: vinaigre de vin, romarin, Dijon moutarde, boeuf, couscous, persil, oignon rouge, tomates comme une prune
Préparation de la recette:
- Plongez 4 brochettes de bois dans l’eau pendant 20 minutes.
- Mélanger dans un grand bol 1/4 c. vinaigre d’huile d’olive romarin, moutarde, 1/2 c. saler, poivrer au goût. Cast 2 cuillères à soupe l marinade pour les légumes, puis ajoutez le boeuf dans le bol et mélanger avec le reste de la marinade. Laisser la viande mariner quand température ambiante pendant 20 minutes
- Cuire le couscous comme indiqué sur l’emballage. Mélanger couscous prêt à l’emploi avec le restant 1 c. l huile d’olive, persil, saler et poivrer au goût.
- Préchauffez un grand gril – poêle à une température élevée. Enfiler la viande sur des brochettes. Mélanger les oignons, les tomates et dans un bol les 2 c. à soupe restantes l marinade.
- Graisser la poêle avec de l’huile d’olive, ajouter les brochettes et les tranches oignons. Faire revenir l’oignon des deux côtés pendant 4 à 6 minutes, jusqu’à ce que couleur dorée. Fry kebab, de tous les côtés pour 8 – 10 min la viande sera mi-frite. Shish kebab et oignon sur le plat, sel. Mettez les tomates hachées dans une casserole côté et faire frire des deux côtés pendant environ 4 minutes.
- Servir un barbecue avec du couscous, des tomates et des oignons.
