Brochettes de crevettes avec chutney à la coriandre et menthe poivrée

Cette recette simple et sans faille est une autre façon de découvrir Fruits de mer fraîchement grillés. Incroyable le contraste des couleurs, des goûts et des textures distingue favorablement le plat. Même si vous ne voulez pas ficeler les crevettes sur les brochettes, laissez les queues de sorte qu’il y avait quelque chose à garder en mangeant. Chutney à la coriandre et à la menthe s’inscrit dans l’image de goût globale du plat, en ajoutant красок. Time: 30 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Crevette

• 450 gr grosse crevette (21/24), sans coquille, pelée, avec queues, sécher
• 2 cuillères à soupe l poudre de chili
• 2 cuillères à soupe l Garam Masala
• 2 cuillères à soupe l huile de canola
• Jus de 2 citrons
• Equipement spécial: 15 brochettes en bois voir tremper dans l’eau froide pendant au moins 1 heure

Chutney à la coriandre et à la menthe

• 1 cuillère à soupe feuilles de coriandre
• 1/2 cuillère à soupe feuilles de menthe
• 4 ciboulette, oignons verts hachés
• 1 piment d’oiseau, haché finement
• 1 zeste de citron vert
• 1 à 2 c. l chérie
• 1 à 2 c. l huile de canola

Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, assaisonnement au chili, garam masala, jus de citron, oignon vert, menthe, coriandre, sauce chutney, miel

Préparation de la recette:

1. Crevettes: battre avec un fouet dans un bol moyen de poudre de chili, huile de canola, jus de citron, garam masala et assaisonner avec du sel poivre Ajouter les crevettes et mélanger. Laisser mariner sur 15 minutes
2. Préparez le gril à charbon pour la cuisson directe chaleur intense.
3. Chutney: mélanger la coriandre, la menthe poivrée dans un robot culinaire, oignons verts, piments chili, 1 c. l huiles de miel et de canola, zeste citron vert, sel et poivre. Broyer jusqu’à consistance lisse. Goûtez-le. Ajoutez du miel ou plus de beurre si vous le souhaitez. faire une sauce qui enveloppe les crevettes.
4. Poke 3 brochettes avec 2 brochettes afin qu’ils puissent être mis de côté. Saupoudrer de sel et de poivre. Griller jusqu’� brun doré, carbonisation légère des deux côtés et seulement jusqu’à ce que vous soyez prêt (environ 1,5 minute chacun) parties).
5. Transférer les crevettes dans un plat et servir avec du chutney.