Brochettes de poisson avec sauce chimichurri avec basilic

Cuire ces brochettes de poisson sur des brochettes avec des herbes, Melissa De Arabian préfère utiliser du poisson blanc avec une viande dense: morue, haddock ou flétan, en alternance avec la courgette courgette et томатами черри. Time: 47min Difficulté: facile Quantité: 4 portions de 2 brochettes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Marinade:

• 1/4 Art. oignons blancs hachés
• 1 gousse d’ail émincée
• 1/4 Art. huile végétale
• 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin blanc
• Jus 1/2 citron (environ 2 cuillères à soupe L.)
• Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
• 300 gr coupé en 16 morceaux (environ 2,5 cm chacun) chair dense de poisson blanc comme la morue, l’aiglefin ou flétan
• 3 (environ 550 gr.) Couper en morceaux de 2,5 cm. courgettes ou courgettes

Sauce Chimichurri au basilic:

• 8 tomates cerises
• 1 et 1/4 Art. feuilles de basilic frais grossièrement hachées
• 3/4 Art. feuilles de persil frais hachées grossièrement
• 1 cuillère à soupe l oignons doux finement hachés
• 1 gousse d’ail émincée
• 1/3 Art. huile d’olive
• 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin blanc
• Jus 1/2 citron (environ 2 cuillères à soupe L.)
• Une pincée de flocons de piment rouge broyé
• Gros sel et poivre noir fraîchement moulu

Recettes avec des ingrédients similaires: morue, flétan, basilic, persil, oignons doux, ail, tomates cerises, jus de citron, vin vinaigre, flocons de piment rouge, courgettes

Préparation de la recette:

1. Pour la marinade: Dans un bol en verre de taille moyenne mélanger l’oignon, l’ail, l’huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel et le poivre goût.Mettez le poisson et la citrouille et laissez mariner à la température ambiante environ 15 minutes
2. Pour la sauce chimichurri: Dans un bol d’un robot culinaire, mélanger basilic, persil, oignon, ail, huile d’olive, vinaigre, citron jus, flocons de poivron rouge, sel et poivre au goût et batte mode pulsé jusqu’à ce que les ingrédients se mélangent bien, mais le mélange toujours avec des tranches Préchauffer le gril à haute température. Huilez bien les grilles.
3. Pour les brochettes de poisson: poisson au vinaigre et citrouille sur des brochettes trempées, 2 morceaux de poisson par brochette. À la fin mettre une tomate cerise pour chaque brochette. Griller et cuisiner jusqu’à l’apparition de bandes caractéristiques à la surface et à la disponibilité du poisson, 3-4 minutes de chaque côté, pendant que le poisson est encore chaud, arrosez-le avec un peu de sauce chimichurri au basilic et servir, mettre un peu plus de sauce dans l’assiette comme trempette.