Brochettes de poulet grillé – poulet tandoori – une recette détaillée cuisine. 
Time: 10 мин.plus 1 jour de marinage Difficulté: facile Portions: 8 portions par comme collations Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 poitrine de poulet sans peau et sans os (450 gr.)
- 36 brochettes de bambou (18 cm de long)
Pour la marinade:
- 2 c. À thé graines de cumin
- 3 boutons de clou de girofle entiers
- 1/4 Art. plus 2 c. l yaourt naturel
- 3 cuillères à soupe l ail haché
- 1 et 1/4 c. À thé poudre de chili
- 1 et 1/4 c. À thé paprika
- 1 cuillère à café le sel
- 3 cuillères à soupe l racine de gingembre frais pelée et hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrine de poulet, cumin, clou de girofle, piment, paprika, racine de gingembre, ail, yogourt
Préparation de la recette:
- Préparez la marinade: dans un moulin à café électrique ou broyer les graines de cumin et les clous de girofle dans le moulin à épices. Dans un mixeur battre les épices avec le reste des ingrédients de la marinade jusqu’à ce que Etat homogène. Trancher les poitrines de poulet en lanières 0,5 cm d’épaisseur et dans un grand sac en plastique avec un fermoir mélanger avec la marinade. Fixez le sac en libérant l’excès d’air et Retourner plusieurs fois pour que le poulet soit bien enrobé de marinade. Faire mariner le poulet pendant au moins 1 jour ou jusqu’à 2 jours.
- Pendant que le poulet est en saumure, faire tremper les brochettes dans l’eau pendant au moins heure Préparez le gril (ou préchauffez le four au maximum température – 260-290 ° C).
- Retirez les brochettes de l’eau et séchez-les. String 1 morceau de poulet le long pour chaque brochette et griller sur graissé une grille installée à une distance de 13-15 cm du charbon, en tournant une fois, jusqu’à cuisson complète, environ 5 minutes (Ou mettez les brochettes dans une couche dans un plat de cuisson peu profond légèrement huilé et cuire au milieu du four.) Servir les brochettes avec du yaourt sauce raita et tranches de citron vert.
