Le plat consiste en une saucisse, pliée en deux et tordue en spirale, côtelettes de légumes et sauce à l’oignon sur le bouillon de poulet.
Bubble & Squick est un chou rôti et une pomme de terre – classique Plat britannique de légumes d’hiver en purée, qui est traditionnellement préparé à partir des restes du dîner du dimanche. Pour le droit consistance dont vous avez besoin pour utiliser environ 60 pour cent des pommes de terre, les 40 pour cent restants devraient être dans d’autres légumes: carottes, choux de Bruxelles, rutabaga, navets, oignons, poireau ou chou de Savoie.
Partager avec des amis: 
Temps: 2 heures Difficulté: moyenne Nombre de portions: 6 Utilisé dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. pommes de terre, pelées et hachées
- 500 gr. des légumes d’hiver (carottes, choux de Bruxelles, rutabaga, navets, oignons, poireaux, chou de Milan, etc.), pelées et coupées en morceaux identiques
- 1 (200 gr.) Emballage de châtaignes
- 60 gr beurre
- 6 saucisses de porc pour la friture
- 6 saucisses crues de bœuf ou de venaison
- Un petit bouquet de romarin frais, des feuilles hachées
- Noix de muscade, pour frotter
- 3 têtes d’oignon rouge, pelées et hachées finement
- Quelques feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe l farine de blé
- 1/2 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à soupe. l bouillon de poulet
Recettes avec des ingrédients similaires: choux de Bruxelles, pommes de terre, rutabaga, châtaignes, kupat (saucisses à frire), noix de muscade, romarin feuille de laurier
Préparation de la recette:
- Faire bouillir les pommes de terre et les légumes dans une casserole d’eau bouillante 15-20 minutes Quand les légumes sont cuits, égouttez et réservez Faites chauffer un peu d’huile d’olive et 30 g. beurre dans une grande casserole et ajouter les châtaignes. Quand ils Commencez à siffler, ajoutez des pommes de terre et des légumes. Squash les légumes dans une cuillère pan, puis leur donner une forme de crêpe. Frire en moyenne feu pendant environ 30 minutes en vérifiant toutes les 5 minutes. Quand le fond est frit retourner la crêpe. Vous devez faire frire les légumes à un moment critique.
- Préchauffez le four et le plat allant au four à 220 ° C. Dévisser saucisses de porc entre eux et distribuer la viande hachée dans un long saucisse. Faites la même chose avec des saucisses au gibier ou au bœuf. Lisser pour les rendre légèrement à plat. Graisse à l’olive huile et saupoudrer de poivre noir, de romarin et de noix de muscade. Posez les saucisses l’une à côté de l’autre et roulez-les comme une roue bonbons à la réglisse! Piquer 2 brochettes en sens inverse pour Saucisses maintenues ensemble. Retirez le moule préchauffé pour cuisson du four. Versez l’huile d’olive et ajoutez les oignons. Mettre saucisse oignon et insérer une feuille de laurier entre les saucisses.
- Ajoutez un peu plus d’huile et faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 min ou jusqu’à ce que doré et croustillant. Quand saucisse avec les oignons seront prêts, les bulles et les courges (frites) se préparer. Si elle n’est toujours pas cuite, faites cuire pendant 5 min Placez la saucisse sur une assiette et placez la forme avec l’oignon sur le poêle. Réduire le feu et ajouter la farine, le vinaigre balsamique et bouillon. Porter à ébullition et laisser épaissir jusqu’à consistance assaisonner, en remuant de temps en temps, assaisonner au goût.
- Sortez les brochettes et coupez le saucisson en morceaux. Servir le rôti avec une bonne portion de saucisse, une cuillère de jus d’oignon, si désiré, garnir d’herbes comme le cresson.
