La base de ces cheeseburgers est une galette de bœuf grillée au four qui est une délicieuse tranche fondue de colby jack. Mais La salsa à partir d’un mélange de piments forts leur donne un goût unique. Dans piment Serrano et plus doux sont utilisés dans la préparation poivrons cubanelle et blanchis. Ils grillent d’abord, puis pelées, hachées et combinées avec des épices salsa au poivre incroyable, qui est disposée sur des côtelettes dans cheeseburgers. Compléter chaque sandwich avec des légumes frais et profiter de sa saveur juteuse, riche en bœuf et agréable жгучестью перцев. 
Time: 1 hour. Difficulté: Quantité facile: 8 cheeseburgers. capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,3 kg boeuf haché
- 1 cosse de serrano
- 2 gros poivrons cubanella
- 2 gros poivrons
- 1 cuillère à soupe l huile végétale + facultatif à graisser griller
- 1 petit oignon coupé en dés
- 3 gousses d’ail émincées
- 0,5 c. À thé Zira au sol
- 2 cuillères à soupe l vinaigre blanc
- 8 tranches de colby jack
- 8 pains à hamburger
- Mayonnaise, sauce barbecue, laitue et oignons doux émincés, pour le dépôt
Recettes avec des ingrédients similaires: petits pains à hamburger, fromage américain, boeuf haché, poivre serrano, poivre cubanel, poivre poblano, sauce barbecue, sauce salsa, cumin
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu moyen. Faire frire les poivrons serrano cubanelle et blanchie, en tournant jusqu’à ce que la peau de tous les côtés calciné: 6 minutes pour serrano, 8 minutes pour cubanelle et 10-12 minutes pour blanc. Mettez les poivrons dans un grand bol, couvrez film plastique et laisser cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Pelez les pelures et les graines et hachez-les.
- Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen, chauffer huile végétale. Ajoutez l’oignon, salez et faites frire en remuant, jusqu’à ce qu’il soit doré, 5-6 minutes. Ajouter l’ail et le zira et cuire en remuant jusqu’à ce que le zira soit rôti, environ 1 minute. Verser 1 c. à l’eau, ajoutez le poivre frit et 0,5 c. le sel Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée, 8-10 minutes. Ajoutez du vinaigre et du sel au goût.
- Former 8 côtelettes de boeuf haché d’un diamètre d’environ 10 cm. 1 cm d’épaisseur; saupoudrer de sel et de poivre noir. Lubrifier avec des légumes gril à l’huile. Faire frire les boulettes de viande à feu moyen, 3-3,5 chacune minutes de chaque côté pour une légère torréfaction; puis retournez couvrir chaque côtelette avec une tranche de fromage et couvrir pour que le fromage fondu. Griller les pains avec des tranches pour 30 secondes.
- Tartinez les petits pains de mayonnaise et de sauce barbecue. Servir les côtelettes sur des petits pains avec salade, oignons émincés et salsa frite piments chili.
