Burrito à la citrouille – une recette détaillée pour la cuisson. une portion: (total 6 burritos) Calories 433, graisse totale 5 g., graisses saturées, protéines 18 g de glucides 77 g de fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 45 minutes Difficulté: facile Quantité: 6 burritos Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 425 gr. haricot noir, pas de liquide
- 300 gr tranches de courge congelées à la noix de muscade (non dégivrage)
- 140 gr. jeunes pousses d’épinards
- 6 tortillas de blé entier (diamètre 25) voir)
- 1 cuillère à soupe cheddar râpé faible en gras
- 1 cuillère à soupe riz brun
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 petit oignon haché
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
- 2 c. À thé poudre de piment chili
- 1 cuillère à café cumin moulu
- Gros sel
- Sauce piquante
- Aérosol de cuisson anti-adhésif pour burritos (si vous voulez préchauffez-les au four)
- Options de service: avec crème sure sans gras, salsa ou guacamole (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, haricots noirs au preto, citrouille à la noix de muscade, fromage cheddar, riz brun, sauce épicée, oignon oignon, pâte de tomate, piment, cumin, sauce salsa, sauce guacamole, crème sure
Préparation de la recette:
- Faire bouillir le riz brun en suivant les instructions sur l’emballage. Transférer dans un grand bol et laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen chauffer l’huile. Mettez les oignons et faites sauter en remuant fréquemment jusqu’à ce que douceur jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni, environ 4 minutes. Ajouter pâte de tomate, poudre de piment rouge, cumin et cuire, en remuant, jusqu’� l’apparition de l’arôme, environ une minute. Ajouter les haricots noirs, citrouille, 1 tasse d’eau et 1/2 c. le sel Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que les haricots ne deviendront pas mous, et la plupart du liquide ne s’évaporera pas, mais le mélange sera toujours liquide, 8-10 minutes. Ajouter les épinards (si nécessaire, en plusieurs fois) et mélanger deviendra doux. Laisser refroidir complètement.
- Placez les tortillas sur une surface de travail propre. Au centre de chacun gâteaux mettre 1/2 c. riz, à environ 2,5 cm de distance bords, et sur le dessus disposer environ 1/2 cuillère à soupe. garnitures avec des haricots. Saupoudrer 2 c. À thé de chaque gâteau. avec du fromage cheddar et ajouter quelques gouttes de sauce piquante. Envelopper le bord le plus proche de chez vous farce, rentrer les côtés et rouler le gâteau. Envelopper étroitement dans une pellicule plastique, puis dans du papier d’aluminium, congeler et garder jusqu’à 2 semaines.
- Pour réchauffer un burrito au micro-ondes: Envelopper congelé burrito dans du papier parchemin et micro-ondes dans puissance élevée jusqu’à ce que le remplissage soit chaud au centre, 4-5 Pour rendre les burritos croustillants: Préchauffez le four 220 ° C Saupoudrer de grandes quantités de burrito de chaque côté cuisson spray et placez la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Cuire jusqu’au couleur dorée et croustillante à l’extérieur jusqu’au remplissage se réchauffe en se retournant une fois en milieu de cuisson, 25-30 min Servir avec de la crème sure faible en gras, de la salsa (voir la recette) et guacamole (facultatif).
