Caille Farcie royal
Les admirateurs de la série “Magnificent Century” s’intéresseront à la cuire la caille Roxolana a tellement aimé. Plat de caille en peluche “ressemble à un royal, étonnamment goûts. dans un petit oiseau est assez satisfaisant, ainsi les invités n’ont pas faim restera.
Cailles farcies
Comment préparer des cailles dans l’Empire ottoman ne peut que deviner. 13 mille cuisiniers ont travaillé dans le palais de Topkapi! De plus, chacun ne cuisinait que son plat “d’auteur”! Notre recette la caille de cuisine prétend également être originale!
Cuire des cailles farcies aura besoin de:
- Caille – 5-6pcs.
- Huile d’olive et moutarde (pour graisser les carcasses).
- Coriandre ou persil
- Foie de poulet – 200-300g.
- Fromage – 100g.
- Oignon – (petit) 1 pc.
- Riz bouilli – 50g.
- Œufs de caille (pour la décoration).
Look original sur un plat avec des cailles marinées oeufs de caille Une délicieuse collation peut être épicée si Ajoutez des piments rouges à la marinade.
Vous pouvez faire cuire de délicieuses cailles farcies comme ça:
Mettez les carcasses d’oiseaux pendant une demi-heure dans de l’eau salée avec l’ajout de poivre La solution peut être légèrement acidifiée avec du vinaigre de vin.
Battre l’huile végétale avec de la moutarde et graisser les carcasses généreusement oiseaux
Cuire le foie de poulet avec les oignons au beurre. Ajouter du riz, du fromage et de la coriandre. Lorsqu’il est chauffé, le fromage lie tout ingrédients, et la coriandre donnera une saveur spécifique. Peut remplacer coriandre persil.
Farcir les carcasses d’oiseaux et cuire au four pendant une demi-heure à t 180-200 °.
Ne pas trop cailler dans le four! Sinon, ils deviendront un peu sec
Idées savoureuses
Il y a un moyen dans la recette de cornichons (poulets) avec sauce aux morilles faire cette sauce incroyable. Bien sûr, les morilles – champignons de saison, donc si vous voulez vraiment la sophistication, chercher des morilles congelées en vente. Les gourmands prétendent qu’avec La caille et la perdrix vont bien avec la sauce à la papaye. Mais Ceci est une autre histoire future savoureuse.
