Des carcasses entières de caille sur une assiette sont très élégantes et de manière festive, un tel plat deviendra toujours une décoration de table. Et ainsi donnez à l’oiseau une saveur exotique inhabituelle, faites-le cuire Caille pré-marinée de style asiatique dans un mélange de pâte de soja blanche miso, saké, sucre, huile végétale et oignons verts. Les petites carcasses de caille suffiront pendant 1 heure, pour profiter des merveilleux goûts de cette marinade. Les faire frire pendant quelques minutes au four en mode grill et profitez viande tendre juteuse recouverte d’une croûte croustillante. друзьями: 
Time: 1 hour. 40 min Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3/4 Art. pâte de soja miso blanc
- 1/3 Art. le saké
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 4 plumes d’oignons verts, uniquement des parties blanches et vert clair, haché
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 12 cailles semi-finies (environ 1 kg)
Recettes avec des ingrédients similaires: miso (pâte de soja), saké, sucre, oignon vert, caille
Préparation de la recette:
- Mélanger la pâte miso, le saké, le sucre et le vert dans une petite casserole oignon. Porter à ébullition à feu moyen et cuire en remuant pour obtenir épaississement, environ 5 minutes. Laisser refroidir, puis verser le mélange dans un grand bol et incorporer l’huile végétale.
- Sécher la caille avec du papier absorbant. Mettez les dans un bol avec un mélange de miso et mélanger; couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
- Préchauffez le four en mode gril. Forme peu profonde pour la feuille de cuisson. Répartir les cailles en une seule couche. Griller au four, en tournant si nécessaire former de l’autre côté jusqu’à ce que la caille soit dorée et frit, environ 8 minutes de chaque côté.
