Canard au four
Cette recette de canard cuit au four est pratique pour toutes les occasions. Originalité – dans la sauce aux pommes et la farce épicée. Quand à l’intérieur ragoûts de romarin oiseaux, oignons, beurre, viande devient juteux, tendre et très savoureux. La sauce est parfumée accompagnement intéressant.
Canard au four avec compote de pommes
Outre des ingrédients inhabituels, nous proposons de maîtriser une méthode simple, mais Un moyen très utile d’obtenir une croûte dorée croustillante. De lui nous a déclaré dans les nouvelles “sèche-cheveux pour la cuisine.” Avoir séché un oiseau très de la manière originale, vous inondez la graisse sous-cutanée du canard et enlevez l’humidité de la peau. Cette méthode a été appliquée avec succès par de nombreux gourous de la cuisine Pourquoi ne pas essayer? Canard d’or cuit au four, avec compote de pommes – un miracle, pas un plat. Festif intelligent.
Cuire un canard cuit au four avec une compote de pommes, vous aurez besoin de:
- Canard
Pour le remplissage:
- Oignons (taille moyenne) – 2pcs
- Pain blanc – environ 100g.
- Beurre (seulement naturel!) – 50g.
- Œuf et romarin.
Si vous n’aimez pas l’arôme de romarin, remplacez-le par n’importe quelle épice, par exemple, le persil au thym.
Pour la sauce
- Pommes (plus douces aigre-douce) – environ 300g.
- Huile (comme pour le remplissage) – au moins 30g.
- Goûtez-le.
Vous pouvez faire un canard, vous pouvez faire de la sauce aux pommes comme ça:
Enlevez la graisse visible à vous sans toucher la peau. Essayer de laisser la peau entière autant que possible. Faire bouillir la carcasse pendant quelques minutes l’eau bouillante. Accrocher le canard par les languettes au-dessus de la tasse pour que l’excès s’écoule gras Être bourré.
Cuire un peu l’oignon, le tordre avec du pain et du beurre. Incorporer le mélange avec l’oeuf et les herbes hachées. Si vous utilisez romarin séché, il suffit de l’ajouter à ce mélange. Sel
Frottez la carcasse avec du sel, vos épices préférées, séchez-les un sèche-cheveux.
Posez la garniture, cousez le canard. Préchauffer le four jusqu’à environ 200 °. Posez l’oiseau à l’envers. À travers un quart d’heure abaisse un peu la température. Retourner la carcasse comme cuisson. L’heure exacte est difficile à indiquer. Tout dépend de le four et la taille de l’oiseau.
Bien qu’il y ait un “processus chaud”, faites la farce. Peler les pommes et coupez les fruits en fines tranches. Incorporer dans une casserole avec 
beurre et sucre. Mieux, si ce processus est lent. Pour les amateurs de piquant, vous pouvez ajouter du poivron rouge à la sauce. Si vous aimez sauce aigre-douce, utilisez un peu de citron.
L’ensemble du processus de cuisson n’est pas compliqué. Un canard au four, oui aussi avec de la compote de pommes, il s’avère très festif et délicieux
Idées savoureuses
Le plat est parfait pour un dîner en famille. Il ne sera pas superflu de se soumettre � Salade de chou de volaille à l’avocat “Moth”. Il est beau digestible, aide à la digestion. Comme on dit – délicieux et utile!
