Ce plat tire son nom du rouge parfumé Vin de Bourgogne, qui est arrosé par l’oiseau plusieurs fois au cours de cuisson au four. Il donne au canard une saveur riche avec des fruits légers notes qui se marient parfaitement avec d’autres épices. Pour rendre le goût du plat encore meilleur, il est recommandé de frotter le canard assaisonnements, sauce soja et laisser mariner plusieurs heures ou nuit. Et avant la cuisson, la cavité de la volaille est remplie oignons, pommes, céleri et oranges cuits à la vapeur тушку своими ароматами изнутри. 
Time: 2heure Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 canards entiers
- Poudre d’ail
- Assaisonnement pour la volaille
- 1 gros oignon, coupé en 4 parties
- 1 pomme, coupée en 4 parties
- 1 orange, coupée en 4 parties
- 4 branches de céleri, coupées en morceaux de 2 cm.
- 1/3 Art. sauce soja
- 1/3 Art. huile végétale
- 0,5 cuillère à soupe. vin rouge de bourgogne
Recettes avec des ingrédients similaires: canard, poudre d’ail, soja sauce, vin rouge, céleri, assaisonnement pour la volaille, les pommes, Oranges
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C
- Bien rincer les canards et frotter légèrement les cavités sel, poivre noir, poudre d’ail et assaisonnement pour la volaille. Remplissez la cavité avec des tranches d’oignon, de pomme, d’orange et de céleri. Frotter les canards avec la sauce soja et l’huile végétale.
- Mettez l’oiseau dans une rôtissoire et faites-le cuire sans couvrir, souvent verser le vin de Bourgogne environ toutes les 10 minutes. Faire cuire des canards sur le calcul de 10-15 minutes pour chaque demi-kilogramme de poids.
- Avant de servir, étalez le remplissage des canards.
