Martha Washington était l’épouse du premier président américain et de la première dame Maison Blanche Martha est mentionnée dans certains journaux éditions comme un “fantôme du passé”. Cependant, ces bonbons crémeux dans glaçure au chocolat n’ont pas d’associations désagréables dans une petite quantité de leur utilisation n’affecte même pas la figure, et ils sont très faciles à cuisiner. Farce sucrée à la maison bonbons à la noix de coco et noix frites Information nutritionnelle par portion: (1 4 au total), calories 503, total graisses 31 g., graisses saturées g., protéines 5 g., glucides 54 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium, sucre g.
L’auteur de la recette est Elizabeth Labau, écrivain culinaire, chef pâtissier, photographe culinaire de Salt Lake City, Utah, USA
Time: 40 мин. Difficulté: facile Portions: 14 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 110 gr. beurre (température ambiante)
- 350 gr sucre en poudre
- 200 gr. lait concentré
- 1 cuillère à soupe flocons de noix de coco sucrés
- 1 cuillère à soupe pacanes grillées (hachées)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/8 c. À thé le sel
- 450 gr Bonbons Melts comprimés
- 85 gr. glaçages au chocolat blanc Candy Melts (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat, lait concentré, noix de coco, pacanes, sucre en poudre, extrait de vanille
Préparation de la recette:
- Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de cire ou de parchemin. papier.
- Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre glace, le sel et lait concentré à une consistance légère et aérienne.
- En faisant tourner le mélangeur à basse vitesse, chargez avec pulpe de noix de coco, noix de pécan et vanille et bien mélanger. La masse sera dense. Mettez au réfrigérateur pour refroidir pendant 2-3 heures, jusqu’à ce qu’il durcisse suffisamment pour il était possible de sculpter des truffes.
- Utilisez une cuillère à bonbons pour faire petit Balles de 2,5 cm et placez-les sur le plat préparé. Vous avez devrait avoir 55 truffes. Saupoudrez vos mains si nécessaire sucre glace si le mélange est trop collant. Re-set des flans dans le réfrigérateur pour qu’ils refroidissent pendant la cuisson chocolat pour le glaçage.
- Mettre les bonbons fondus dans un grand bol et les faire fondre micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes pour que la masse ne surchauffé. Remuer jusqu’à consistance lisse et laisser refroidir légèrement: devrait être chaud, mais pas chaud.
- Utilisez deux fourchettes pour tremper les bonbons dans le glaçage fondu. Laissez l’excès d’émail s’écouler dans un bol, puis placez le fini bonbons sur des plaques à pâtisserie. Répétez jusqu’à ce que vous avez couvert tous les bonbons.
- Si vous voulez décorer des bonbons avec des rayures blanches, faites fondre chocolat blanc dans un petit bol au micro-ondes. Trempez le plug in glaçage et passez-le sur les bonbons recouverts de chocolat, laissant bandes. Alternativement, vous pouvez mettre le glaçage fondu dans sac en plastique et couper le coin – avec l’aide d’un tel fait maison presser de fines lamelles de chocolat blanc sur un sac de cuisson truffes prêtes à l’emploi. Mettez les bonbons dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils durcissent. couche supérieure.
- Ces bonbons peuvent être stockés dans un récipient hermétique dans réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Pour un meilleur goût et de la texture avant nourrissez-les pour les réchauffer à la température ambiante.
