Capelletti aux escargots de Bourgogne

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 196.03kcal
    • 0.0.4 5 sur 5
    • 0.0.5 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  2h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  196.03kcal

• Notation
  

  5 sur 5

• Recette

Je propose une recette de délicieux cappelletti italiens avec un farce que nous allons faire des escargots! Le cuire repas gastronomique à la maison pour un dîner romantique et frapper la seconde une demi? Assurez-vous de bien faire tremper les escargots pour se débarrasser d’un goût sulfurique spécifique.

Commençons!

Les ingrédients

0/10 ingrédients

• Escargots de Bourgogne – 25 pcs.
• Beurre – 80 g
• Ail – 4 gousses
• Persil – 1 botte
• Ricotta – 500 g
• Lait – 2 c.
• Parmesan – 100 g
• Crème 30% – 80 ml
• Farine – 2 tasses
• Œuf – 6 pcs

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 196,03

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Verser les escargots avec de l’eau froide et laisser reposer une demi-heure.
2. Hachez finement l’ail. Hachez finement le persil.
3. Ricotta pétrir. Râpe Parmesan.
4. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Mettez l’ail dans l’huile. Frire jusqu’à ce que transparent. Sortez l’ail et jeter. Versez un quart de l’huile d’ail dans une tasse. Nous allons utilisez-le pour faire de la sauce. Mettre dans une casserole escargot et frire pendant 10 minutes. Retirer du feu.
5. Aux escargots ajouter la ricotta et le persil. Bien mélanger Couvrir et réfrigérer 2 heures.
6. Prends un grand bol. Tamiser la farine. Conduire des œufs. Versez le lait. Saler. Pétrir la pâte à fond. Couvrir le bol avec du film alimentaire. Laisser reposer pendant une demi-heure.
7. Abaisser la pâte en une fine couche et couper des cercles d’un diamètre de 5 cm. Mettez une garniture au centre de chacun. Graisser les bords avec de l’eau et de la colle. Connectez les conseils pour obtenir un “chapeau”.
8. Chauffer le reste de l’huile à l’ail dans une petite cuillère. Ajouter le parmesan. Cuire à feu doux en remuant constamment. Lorsque le fromage commence à fondre, versez la crème. Cuire un peu plus minutes.
9. Faire bouillir les cappelletti dans de l’eau salée. Jeter dans une passoire et laissez l’eau s’écouler. Disposer sur des assiettes et verser la sauce. Saupoudrer persil.

Mots-clés:

• Cappelletti
• Des pâtes
• boulettes
• escargots