Caponata

1

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 80,8kcal
    • 0.0.3 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  25 min

• Valeur énergétique
  

  80,8kcal

• Notation

• Recette

Froid ou chaud— Ce délicieux ragoût de légumes de Sicile prendra une place digne sur votre table et deviendra un favori! Si tu veux faire un court voyage gastronomique en Italie, Je recommande de préparer une caponata sicilienne faite maison.

Commençons!

Les ingrédients

0/11 ingrédients

• aubergine – 800g
• olives – 150g
• câpres – 90 g
• oignons – 140g
• sucre – 50g
• pâte de tomate – 400ml
• vinaigre de vin blanc – 80 ml
• huile d’olive pour la friture
• basilic au goût
• sel au goût
• poivre au goût

25 мин25 мин 80,8

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Éplucher les aubergines, les couper en cubes et les faire frire casserole avec l’ajout d’huile d’olive.
2. Dans une poêle séparée ou dans une casserole, caraméliser les oignons avec jusqu’à ce que les sucres soient dorés, ajoutez les câpres (s’ils ne sont pas trouvés, vous pouvez remplacer par des cornichons hachés), des olives, du vin vinaigre et un peu d’huile d’olive.
3. Faites cuire 5 minutes, puis ajoutez l’aubergine et la pâte de tomate. Cuire encore 8-10 minutes.
4. Hacher finement le basilic frais, ajouter au plat, saler, poivre, cuire encore une minute (le sel ne peut pas être ajouté, les câpres elles-mêmes sont salées).

Bon appétit!

Mots-clés:

• Menu végétarien
• Collations chaudes
• repas diététiques
• Cuisine italienne
• légumes et verts
• menu maigre