Ce plat prouve que la citrouille à spaghetti peut avec dignité remplacer les pâtes même dans un plat italien comme La pâte de carbonara, et pourtant elle restera tout aussi savoureuse. Les spaghettis à la citrouille confectionnés se divisent très facilement en fibre de pâtes. Pour ce faire, il est généralement cuit, mais encore plus vite bouillira au micro-ondes. 15 minutes – et votre légume les spaghettis sont prêts. Mélangez-les avec la sauce Carbonara à base de Pancetta aux lardons italiens, parmesan, crème, œuf jaune et beaucoup de poivre noir parfumé. Parfait pâte pour les utilisateurs de glucides. друзьями: 
Time: 35 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2 grandes citrouilles à spaghetti (un peu plus de 1 kg. Chacune)
- 3/4 Art. parmesan râpé + en plus pour servir, selon souhait
- 1 gros jaune
- 120 gr. pancetta, coupé en dés à 0,5 cm.
- 1 petite gousse d’ail, émincée
- 1/4 c. À thé flocons de piment rouge
- 1/3 Art. crème grasse
- 1/4 Art. feuilles de persil hachées
- Salade verte pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille à spaghetti, œufs, pancetta, ail, flocons de piment rouge, crème, persil, laitue
Préparation de la recette:
- Utilisez un couteau dentelé pour couper la citrouille en deux. Retirer les graines et les jeter. Placez la citrouille sur une assiette pour micro-ondes, couvrir hermétiquement d’une pellicule de plastique et réchauffer au maximum jusqu’à ce qu’il soit doux et facile � diviser avec une fourchette en fibres, 13-14 minutes. Gratter à la fourchette spaghetti à la citrouille dans un bol.
- Pendant ce temps, dans un bol de taille moyenne, mélanger le parmesan, l’oeuf jaune, 0,5 c. à thé sel et une grande quantité de poivre noir.
- Dans une grande poêle à frire à feu moyen, faire frire, En remuant, pancetta jusqu’à ce que croustillant, environ 6 minutes. Ajouter ail et flocons de poivron rouge et faire frire, en remuant, jusqu’� arôme, environ 1 minute. Incorporer la crème épaisse en grattant du bas coller les morceaux en bâtonnets et porter à ébullition. Baissez le feu modérer, ajouter la citrouille et mélanger de manière à ce qu’elle soit complètement nappé de sauce.
- Ajouter le mélange de parmesan et mélanger doucement pour le jaune est bouilli et une sauce à la crème est obtenue. Incorporer le persil. Disposer dans 4 assiettes et servir, saupoudrer à volonté parmesan, avec salade verte dans une assiette séparée.
