Carne Assad est le nom mexicain pour la viande grillée sans les huiles. Le nom lui-même est traduit de l’espagnol comme “frit” viande. “Le plus souvent, des coupes bon marché sont prises le bœuf, comme le flanc, le steak à rabat, il est très saturé goût costaud, mais vraiment tendre et juteux devient après pré-mariné dans du jus d’orange avec du thym et l’origan. La viande est frite sur le gril ou dans une lèchefrite et servi comme un sandwich sur des petits pains, enduit de mayonnaise et grillé, avec des tasses de tomates et de fines tranches avocat et jalapenos marinés chauds. Donner Dimanche soir caractère mexicain, cuisine différente variations d’apéritif: jalapenos grillés, pommes de terre grillées avec huile de chili et tacos fourrés à la viande Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile. Quantité: 4 sandwiches. B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Boeuf et Marinade
- 1 kg bavette de bœuf finement hachée (pulpe de flanc)
- 2 cuillères à soupe l feuilles de thym frais hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe l origan séché émietté
- 1 cuillère à soupe jus d’orange fraîchement pressé (3 oranges)
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
Des sandwichs
- 4 rouleaux Bogillo, tranchés dans le sens de la longueur
- Mayonnaise
- 2 avocats, tranchés
- 2 tranches de tomates
- Jalapeno aux poivrons marinés
Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, petits pains à sandwich, Avocat, tomates, thym, origan
Préparation de la recette:
- Placez la viande dans un plat en verre de 22×32 cm. viande des deux côtés avec du sel et du poivre noir. Mélanger avec du thym et origan, recouvrant uniformément le bœuf d’épices. Verser jus d’orange Laissez la viande mariner pendant 30 minutes.
- Préchauffez le barbecue au charbon ou au gaz ou utilisez faire griller la poêle en la faisant chauffer à feu vif.
- Dès que le gril est chaud, faites cuire la viande 5 minutes. main, en le retournant avec une pince. Retirer la viande du gril et laisser sous le couvercle pendant 10 minutes.
- Couper le bœuf en morceaux de la taille du pain Bolillo. Lubrifier 1 cuillère à soupe. l mayonnaise surface intérieure de chaque couper des petits pains. Sel et poivre Griller légèrement les petits pains grillé avec des tranches, environ 1 minute. Mettez une tranche de viande l’intérieur du chignon. Ajouter des tranches d’avocat et des tasses les tomates. Servir des sandwichs jalapenos marinés.
