Carottes et betteraves au four avec sauce pesto aux pacanes – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Photographie culinaire: Ryan Dausch Durée: 1 heure. 10 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. carottes, pelées et coupées en morceaux
- 700 gr. betteraves bien lavées
- 1/3 Art. plus 2 c. l huile d’olive
- 1/4 Art. noix de pécan
- 1 cuillère à soupe persil frais
- 1 cuillère à soupe menthe fraîche
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café zeste de citron finement râpé
- 2 cuillères à soupe l fromage parmesan râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: betteraves, carottes, pesto, fromage parmesan, pacanes, ail, menthe, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Mélanger les carottes avec 1 cuillère à soupe. l huile d’olive, 1/2 c. sel et quelques pincées de terre poivre sur une plaque à pâtisserie. Déchirer 3 parties de la feuille; mettre sur 2 betteraves sur chaque feuille. Verser les betteraves avec de l’huile d’olive (1 c. À soupe) et envelopper dans du papier d’aluminium. Mettez les carottes et les betteraves au four; faire cuire carottes jusqu’à ce qu’elles soient brunes et cuites, de 30 à 35 minutes, et betteraves à partir de 50 min. jusqu’à 1 heure
- Faire sauter les noix de pécan dans un petit plat sec en remuant pendant environ 5 minutes; laissez refroidir. Mettre dans la cuisine moissonneuse batteuse; ajouter le persil, la menthe, l’ail, le zeste de citron, 2 c. l eau, 1 c. à thé sel et poivre moulu. Meuler plusieurs fois pour faire une pâte. Ajouter graduellement le tiers restant. olive beurre et écrasé jusqu’à consistance lisse. Ajouter le parmesan mélanger à nouveau, laisser les betteraves refroidir légèrement, puis épluchez-le et coupez-le en morceaux. Mettez dans un grand bol ou sur plat et ajouter les carottes et le pesto; mélanger. Assaisonner le plat sel et poivre
