Une belle façon de servir la pastèque sur la table comme collation au plat principal le plat est à couper en forme de carpaccio, ou de fines tranches, saupoudrer de ricotta salée en tranches et de feuilles de menthe fraîche. Les fruits sucrés se transforment en un délicieux plat d’accompagnement. Pour plus goût prononcé saupoudrer de melon d’eau avec vinaigrette au miel et poivron rouge Utilisez seulement sans pépins dans la cuisine pastèque, afin de ne pas causer de gêne aux clients. Cet apéritif est génial Convient à la viande et aux spiritueux Partager avec des amis: 
Temps: 30 minutes Difficulté: Facile Portions: 4
Recette:
Couper la pelure d’une pastèque sans pépins, puis la plus fine possible couper la pulpe en tranches. Mettez un peu de chevauchement sur le plat. Mélangez 2 c. l vinaigre de vin blanc et huile d’olive avec 0,5 à thé miel et une demi-gousse de jalapenos rouges hachées; verser la vinaigrette sur la pastèque et saupoudrer de sel marin. Laissez-le brasser 20 minutes Saupoudrer de tranches de ricotta et de menthe fraîche. Recettes avec Ingrédients similaires: Pastèque, Fromage Ricotta, Vinaigre de Vin, Miel, piments jalapeno, flocons de sel de mer, menthe
