Carpe Braisée Aux Légumes

5

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 88,71kcal
    • 0.0.4 5 sur 5
    • 0.0.5 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  88,71kcal

• Notation
  

  5 sur 5

• Recette

Une bonne recette pour une délicieuse carpe braisée légumes et épices La carpe maison sera le plat idéal pour un dîner de famille en fête. La combinaison d’ingrédients et de méthode la cuisine rend le goût du plat unique!

Commençons!

Les ingrédients

0/17 ingrédients

• Carpe – 1,5 kg
• Origan – 1 c.
• Marjolaine – 1 c.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Oignons – 3 pièces
• Céleri – 100 g
• Carottes – 150 g
• Poireau – 1 pcs.
• Racine de persil – 1 pc.
• Vin blanc – 300 ml
• Raisins secs – 50 g
• Huile végétale
• Flocons d’amandes – 50 g
• Citron – 1pc.
• Grains de poivre
• Le sel
• Amidon – 1 cuillère à soupe. l

5 из 5 1 1ч 30мин1ч 30мин 88,71

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Gut le poisson, coupe les nageoires. Retirer la tête et les branchies mais ne jetez pas. Fileter la carpe en 2 filets propres, tout retirer os, l’arête n’a pas besoin d’être jetée, elle est toujours utile.

2. Couper le filet de carpe en morceaux moyens, ajouter le sel, les épices, saupoudrer de citron et mélanger avec un oignon haché. De la viande couvrir d’un film alimentaire et réfrigérer au moins 1 heure.

3. Maintenant, vous devez faire cuire le bouillon de poisson, pour cela vous avez besoin épluchez tous les légumes, coupez-les en morceaux assez gros, mélanger dans la casserole. Sur les légumes, mettez également une crête et une tête de poisson. Faites bouillir le bouillon pendant 1 heure, puis passez-le à l’étamine ou un tamis.

4. Dans le bouillon filtré, cuire les morceaux de carpe marinés sur feu moyen jusqu’à cuisson.

5. Faire frire les oignons restants dans une poêle avec de l’huile végétale, coupé en dés. Après avoir ajouté le vin blanc et l’avoir fait bouillir, sortir l’alcool. Ajoutez ensuite 300 ml de bouillon dans lequel poisson bouilli. Diluer dans une petite quantité d’eau froide la quantité nécessaire d’amidon et entrez-le dans la casserole, tout en le contenu de la casserole doit être constamment remué.

6. Ajoutez les raisins secs et les flocons d’amande, faites mijoter les ingrédients pendant 5 minutes.

7. Mettez le poisson dans une casserole, ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre, les épices. Cuire encore 3-4 minutes et le plat sera prêt pour utiliser.

Mots-clés:

• carpe
• Les légumes
• Poisson