La viande d’agneau est très tendre et, pourrait-on dire, diététique. Il a goût et arôme délicats. Une jeune longe grillée l’agneau a l’air très piquant et appétissant. Romarin et ail remplir le plat avec un arôme épicé et un goût inhabituel, et en combinaison avec l’huile d’olive crée l’atmosphère de la Provence.
Auteur de recettes – Nancy Fuller
Time: 1 hour. 20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 12 côtes d’agneau avec longe (environ 2,5 cm d’épaisseur)
- 1/3 Art. huile d’olive
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1/2 bouquet de romarin haché
- Sel d’alimentation
Recettes avec des ingrédients similaires: agneau, ail, romarin
Préparation de la recette:
- Combinez l’huile d’olive, l’ail, le romarin et un peu de sel et poivrons dans un paquet avec une attache. Ajoutez l’agneau et frottez-le. marinade. Scellez le sac et laissez mariner dans la chambre température pendant 1 heure ou au réfrigérateur pendant une journée.
- Chauffer le gril à feu vif. Retirez la viande du sac et retirer l’excès de marinade. Carré d’agneau pour 2-3 min de chaque côté, au degré de préparation souhaité. Laisser sur 5 minutes Saupoudrer quelques côtelettes marines de naturel salez et servez.
