Le carré d’agneau est le plat qui conquiert d’abord avec son vue luxueuse et alléchante, puis goût incroyable, qui gagner seulement si les côtes d’agneau pendant une courte période avant de faire frire cornichon Les légumes frais sont parfaits pour la marinade (romarin, thym), ail, poivre de cayenne et huile d’olive. Battez tous les ingrédients dans un robot culinaire et laissez dans ce mélange viande pendant environ 1 heure, puis faire frire dans une poêle jusqu’à ce que l’apparition de marques de friture. Le carré d’agneau est tendre et juteux avec un goût épicé et un arôme d’herbes méditerranéennes et ail. Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 30 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 grosses gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe feuilles de romarin frais
- 1 cuillère à café feuilles de thym frais
- Pincée de poivre de cayenne
- Gros sel de mer
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 6 côtes de mouton avec de la viande, d’environ 2 cm d’épaisseur.
Recettes avec des ingrédients similaires: ail, romarin, thym, poivre cayenne moulue, agneau
Préparation de la recette:
- Mettez l’ail dans un robot avec une lame en métal, romarin, thym, poivre de cayenne et sel. Broyer sur le pouls mode. Versez l’huile d’olive et réduisez en une pâte. Frottez la pâte des deux côtés de chaque côtelette sur l’os et laissez-les laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur. Sortez la viande réfrigérateur et amener à température ambiante; il faudra environ 20 minutes
- Chauffer la poêle à feu vif jusqu’à ce qu’elle commence fumer, mettre la viande et faire frire environ 2 minutes. Flip et faire frire encore 3 minutes pour un rôtissage léger et 3,5 minutes pour un milieu rôtissage
