Carré d’agneau sur un oreiller de tomates et d’oignons épicés – une recette détaillée cuisine. 
Time: 30min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 côtelettes naturelles de jeune agneau sur l’os (épaisseur 2 voir)
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- 1/2 cuillère à café cardamome moulue
- 1 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à café poivre moulu
- 4 cuillères à soupe l huile d’olive plus 2 c. l
- 2 grandes têtes coupées en 8 cercles (0,5 cm d’épaisseur) oignons
- 2-3 tomates moyennes tranchées en 8 cercles (1 cm d’épaisseur) la taille
Recettes avec des ingrédients similaires: agneau, oignons, tomates, cumin, cardamome
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, mélanger le cumin, la cardamome, le sel et le poivre. B 1 chauffer une grande poêle avec revêtement antiadhésif chaleur modérément élevée selon 2 c. l beurre jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais il ne commence pas à chad. Mettez moitié oignon et moitié tomate en une couche par poêle et faire sauter pendant 3 minutes.
- Retournez les légumes, saupoudrez-les d’un mélange d’épices et laissez cuire douceur, environ 3 minutes de plus. Lay les légumes en 4 réchauffés assiettes, en disposant 2 tranches de chaque légume sur une assiette. Dans chacun ajouter 1 cuillère à soupe à la poêle l les huiles. Sécher la viande, saler poivre et frire (4 côtelettes dans chaque casserole) en moyenne feu pendant 5 minutes. de chaque côté à un état de basse friture. Placez la viande sur les légumes.
