Cavatelli à la sauce tomate et à la ricotta – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 651, graisse totale 28 g, graisse saturée 10 g, protéines 27 g, glucides 75 g., fibres 6 g., cholestérol 47 mg., sodium 585 mg., sucre g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Durée: 30 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr pâtes cavatelli
- 1/4 Art. huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1/2 cuillère à café flocons de piment séché
- 3/4 Art. basilic frais, feuilles de larmes avec les mains
- 1 boîte (800 gr.) Variétés en conserve à petits fruits tomates (comme: San Marzano ou Cerise), pétrir à la main
- 1 cuillère à soupe fromage ricotta
- 1/4 Art. fromage râpé romano pecorino
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes cavatelli, ricotta, fromage pecorino romano, tomates cerises, tomates en forme de poivron, ail, basilic, flocons de piment rouge
Préparation de la recette:
- Amener l’eau salée à ébullition dans une casserole. Ajouter de la pâte cavatelli et cuire autant qu’indiqué sur l’emballage. Partir 1/4 tasse de liquide, égouttez le reste.
- Entre-temps, faire chauffer l’olive dans une casserole à feu moyen l’huile. Ajouter l’ail et une demi-cuillère à café de sel et rouge flocons de poivre, frire, en remuant 3 – 4 min. Ajouter le basilic et Tomates avec de la saumure. Augmenter la température et cuire jusqu’à épaississement sauce, environ 10 minutes
- Ajouter les cavatelli et le bouillon restant dans la même poêle, saler et poivrer, cuire 2-3 minutes. Diviser en portions et saupoudrer de ricotta et de pecorino.
