Cavatelli – l’un des types de pâtes les plus appropriés pour cuisiner avec des sauces. Ayant la forme de petits coquillages, ils rempli de sauce, et donc des tonnes de goût. Faire des pâtes cavatelli dans une sauce légère au beurre crémeux avec fondante Parmesan et ricotta au citron. Un excellent ajout à son offre pois verts et beaucoup de légumes verts sous forme de roquette épicée, menthe et basilic rafraîchissants. Excellent végétarien léger plat aux goûts d’été Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 530, matières grasses totales 30 g, graisses saturées g, protéines 20 g., Glucides 49 g., Fibres g., Mg de cholestérol, mg de sodium, сахар г. 
Time: 30min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 220 gr pâtes cavatelli (environ 2 cuillères à soupe)
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive + extra pour arroser
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe pois verts congelés
- 1/4 Art. parmesan râpé
- 0,5 cuillère à soupe. roquette hachée
- 1/3 Art. basilic frais haché
- 1/4 Art. menthe fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe ricotta au lait entier
- 0,5 c. À thé zeste de citron râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes cavatelli, petits pois, fromage parmesan, ricotta, roquette, basilic, menthe
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, porter l’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes cavatelli et cuire comme recommandé sur emballage. Cast séparément 1,5 c. eau de pâtes, reste égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer l’olive à feu moyen. huile, 2 c. l (30 gr.) Beurre, 0,5 c. eau de dessous coller, 1 c. poivre noir et pois verts. Faire cuire secouant la casserole périodiquement jusqu’à ce que les pois soient tendres et l’huile ne fond pas, 2-4 minutes.
- Remettre la pâte dans le moule avec les 2 c. l (30 gr.) beurre, parmesan et 3/4 c. l’eau de la pâte. Remuer jusqu’à la sauce crémeuse, si nécessaire ajouter plus d’eau restante. Ajouter la roquette, le basilic et la menthe. Mettez ces pâtes sur des assiettes.
- Mélanger la ricotta et le zeste de citron dans un petit bol, saler et poivre Ajouter la ricotta à chaque portion de pâtes. Saupoudrer l’huile d’olive et le poivre en plus.
