Pour la préparation de ces brochettes, vous pouvez utiliser n’importe quel champignon, mais les champignons sont les plus appropriés. Sélectionnez tous les champignons environ une taille pour qu’ils soient frits uniformément. Bien frit sur champignons grillés et en eux-mêmes très savoureux et juteux, encore plus de goût donnez-leur une sauce à base de beurre, d’ail et de soja sauce. Les lubrifier avec des champignons avant la friture et continuer à lubrifier déjà sur grillé dans
Temps de cuisson
. Et puis saupoudrez les champignons préparés avec la crème fondue beurre aux herbes finement hachées et au zeste de citron. Servir champignons sur brochettes comme collation, ou pondent тарелкам для гарнира к мясу. 
Dans ремя: 25 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre
- 3 gousses d’ail émincées
- 1,5 cuillère à soupe. l sauce soja
- 36 champignons avec un diamètre de chapeau de 5 cm., Extrémités dures jambes coupées (environ 0,7 kg)
- 2 c. À thé feuilles de thym hachées
- Equipement spécial: 4-5 métal ou brochettes en bois de 30 cm de long (brochettes en bois pendant 20 minutes) tremper dans l’eau)
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, ail, soja sauce, champignons champignons, thym
Préparation de la recette:
- Préchauffez le charbon de bois ou le gril à gaz à feu moyen. Вfaire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen, jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter l’ail et cuire environ 2 minutes. Mélangez ensuite la sauce soja.
- Mettez les champignons dans un bol de taille moyenne, ajoutez huile d’ail de soja et mélanger pour bien enrober champignons. Mettez les champignons sur les brochettes pour faire chacun 7 à 8 pièces, laissant aux extrémités du manche 7 cm.
- Placez les brochettes sur le gril de manière à ce que les poignées reposent sur le bord du gril ou étaient à l’extérieur (plus faciles à tenir, car ils sera très chaud) et couvrir. Faire griller en tournant des brochettes toutes les 2 minutes et lubrifier les champignons à l’huile après chaque tour, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés et ramollis, 8–9 minutes. Saupoudrer de thym et de persil ou de zeste de citron si vous en utilisez elle et le sel. Ou fondre encore un peu de beurre et ajoutez du thym, du persil et / ou du zeste de citron si vous en utilisez elle et saupoudrer de champignons.
- Sixième ingrédient: persil frais haché ou râpé zeste de citron saupoudré de thym; ou tu peux faire fondre un peu plus de beurre à la fin, ajouter le thym, persil et / ou zeste de citron et saupoudrer de champignons.
Note
Les champignons entiers après la cuisson deviennent de petits juteux bombes gustatives. Servir chaque invité avec une brochette comme pain frit ou en accompagnement de viande frite ou poisson. Expérimentez avec d’autres types de champignons: les pleurotes sont excellents en forme, mais comme ils ne sont pas aussi gras et juteux que champignons, réduire légèrement la chaleur du gril et tourner souvent les brochettes, afin que les champignons ne brûlent pas.
