Les hommes de main élancés dans la forêt sont un phénomène merveilleux! Mais les champignons sont des champignons mariné – aussi savoureux! Nous avons oublié comment faire des blancs sur en hiver Nous achetons des cornichons dans le magasin, nous privant de plaisir Profitez de l’arôme forestier véritable des champignons “indigènes”. Recette champignons marinés – pas compliqué. Essayez-le!
Champignons au miel
Champignons amicaux poussent non seulement sur les souches, mais pas seulement en automne les familles. Il y a prairie, champignons d’été. Marinés – ils ont même plus savoureux que l’automne. Alors, disons des cueilleurs de champignons. Chinois congelé les frères, riches en supermarchés, n’ont ni goût ni odeur. L’apéritif de champignons recueillis dans le “gratuit” et le goût est doux et aromatique – bois frais.
Pour faire cuire des champignons marinés à vous aura besoin de:
- Champignons au miel – 1kg.
- Racine d’ail et de persil – en quantités égales (environ 2 gousses d’ail)
Avec l’été, les champignons d’automne, tout est plus ou moins clair. Mais il y a champignons encore d’hiver. Les champignons brun miel apparaissent pendant hiver dégel ou printemps. Le Japon a de délicieux cadeaux de la forêt cultivé à l’échelle industrielle. Ils sont très savoureux. Si vous voulez faire mariner les champignons d’hiver, gardez à l’esprit que ce genre devrait être cuit plus longtemps!
- Le sel par kg nécessite environ 30 g.
- Épices par 1 kg: pour les champignons au miel, le clou de girofle est préférable (2 boutons), persil, poivre (4 pois chacun). Il y a des options d’ajout estragon, graines de moutarde, thym. Vous pouvez choisir dans cette liste tout cela ressemble plus à l’arôme.
- Essence – 1 c. À thé
Marinade aux champignons, comme un train délicieux. Plus aromatique remplir, le plus savoureux de la collation. Un tel accompagnement dans le magasin ne peut pas être trouvé. Ils sont frais ou, au contraire, avec de gros la quantité de vinaigre.
Vous pouvez faire cuire des champignons marinés comme ça:
Faire tremper les champignons au miel, enlever la litière recouverte, nettoyer les champignons feuilles adhérentes possibles. Mettez l’ébullition dans salé de l’eau Le temps est 20 minutes.
Égoutter l’eau. Laisser les champignons se coucher un peu dans une passoire.
Verser les champignons au miel et à l’eau, ajouter toutes les épices sélectionnées sauf pour l’ail. Le niveau d’eau devrait être 1cm plus haut champignons
Amener la masse aromatique à ébullition et attendre 20 minutes.
Ensuite, coupez l’ail et versez l’essence. Phase finale cuisson – 5 minutes.
Stérilisez les pots et placez-y les champignons marinés. Rouler.
Idées savoureuses
Avec cette marinade et la même méthode, vous pouvez décaper et cadeaux congelés de la forêt. Tout le monde ne peut pas participer à une “chasse aux champignons”. Pas moins intéressant moyen de “forestier” récolte – champignons à la tomate ou caviar N’hésitez pas, ce sera délicieux!
