Recette pour faire du chili avec du porc émincé, de la polenta et de l’italien травами. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 à 6. Les recettes utilisent des récipients volumétriques. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 gros poivron rouge
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 230 g de saucisse fumée à chaud ou 150 g. saucisse séchée salami, haché finement
- 120 g de jambon en dés
- 450 g de porc haché
- 2 cuillères à soupe l thym frais haché
- 1 cuillère à café graine de fenouil
- 3 à 4 gousses d’ail hachées finement
- 1 piment moyen ou 2 poivrons rouges très chauds piments rouges, pelés et finement hachés
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 brin d’origan frais (origan), haché finement
- 0,25 art. pâte de tomate
- 0,5 cuillère à soupe. vin rouge sec
- 4 à 5 c. bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe lait entier
- 1 cuillère à soupe polenta instantanée
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe pecorino râpé, plus une petite quantité pour servant
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Persil frais tranché, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: poivron, saucisse, salami, jambon, viande de porc hachée, thym, graines de fenouil, ail, poivre piments jalapenos, piments, oignons, origan, pâte de tomates, vin rouge, lait, polenta, pecorino romano, persil
Préparation de la recette:
- Faire revenir le poivron au-dessus d’un feu de cuisinière à gaz en tournant pinces pour noircir la peau. Mettez-le dans un bol, couvrez et laissez refroidir. Pelez les pelures et les graines, puis hacher.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une rôtissoire ou une autre casserole épaisse à température modérément élevée. Ajouter la saucisse, le jambon et cuire jusqu’à bonne cuisson. Ajouter le porc haché, le thym, graines de fenouil, ail, piments, oignons, origan et frites rouges poivrer et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajoutez ensuite la tomate coller et laisser mijoter encore 1 minute. Ajouter le vin et amener � faire bouillir en remuant avec une cuillère en bois. Ajoutez 2 à 3 c. poulet bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se combiner.
- Dans une casserole, porter à ébullition 2 c. bouillon de poulet et le lait. Versez la polenta et faites cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes. Retirer du feu et ajouter le beurre, puis le fromage, remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir la polenta dans des assiettes creuses. Centre Chilli et saupoudrer avec beaucoup de fromage sur le dessus. Servir persil.
- Note de cuisine: un plat de chili peut être cuit pour une utilisation future et stocké hermétiquement au congélateur. Réchauffer le plat doit être à température moyenne et servi avec le cuit la polenta.
