Chili aux haricots et à la dinde – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Халл БертонTemps: 1 heure 50 minutes Difficulté: moyenne Portions: 10 – 15 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 10-12 piments pasilla séchés
- 4 c. À table l huile de canola
- 2 poivrons (1 rouge, 1 vert), coupés en dés
- Fromage cheddar râpé
- 1,5 jalapenos, hachez (retirez les graines, pour moins piquant)
- 9 gousses d’ail, hachées
- 2 petits oignons rouges, coupés en dés
- 1,5 kg dinde ou poulet haché
- 1/3 Art. pâte de tomate
- 3 cuillères à soupe sauce tomate ou ketchup
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1 cuillère à soupe l oignons granulaires
- 2 c. À thé ail granulé
- 3 cuillères à soupe l piment rouge moulu
- 2 cuillères à soupe l paprika
- 1 cuillère à soupe l cumin moulu
- 2 c. À thé poivre de Cayenne
- 2 cuillères à soupe preto de haricots noirs en conserve avec liquide
- 3 cuillères à soupe haricots pinto rouge en conserve avec fluide
- 3 cuillères à soupe Haricots rouges en conserve avec liquide
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde hachée, poulet haché, poivre chili, jalapenos, pasilla, poivrons, oignons rouges, ail, poivre de cayenne moulu, cheddar, ketchup, tomate pâtes, haricots pinto, haricots rouges, haricots noirs preto
Préparation de la recette:
- Verser les poivrons pasilla avec de l’eau chaude et laisser reposer 20-30 minutes, égouttez l’eau, retirez les graines et coupez en cubes.
- Chauffer l’huile de canola dans une poêle à fond épais à feu vif, ajouter les poivrons pasilla, poivrons doux, jalapenos, ail et faire revenir l’oignon environ 8 minutes. Ajouter la dinde hachée et faire sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajouter la pâte de tomates et la sauce, bien mélanger, puis verser le bouillon de poulet. Ajouter les oignons et l’ail granulés, poivron rouge moulu, paprika, cumin moulu, cayenne poivre, 2 cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à café de poivre noir. Ajouter les haricots avec le liquide et laisser mijoter à feu doux, 1 heure. Au moment de servir, saupoudrer le plat de piment d’haricots et de fromage à la dinde cheddar, servir avec des craquelins salés.
