Chili Cincinnati est un plat américain qui a émergé et est devenu très populaire dans l’état de l’Ohio, dans lequel se trouve la ville de Cincinnati. Un il a été inventé au début du 20ème siècle par un immigré grec qui a donné à la sauce à la viande un avant-goût du plat méditerranéen, en ajoutant des épices comme le chili, la cannelle, l’origan, le zira et le paprika. Et puis versé des spaghettis avec cette sauce à la viande de piment. Au Chili cincinnati aussi en plus des spaghettis et de la sauce à la viande, un ou plusieurs ingrédients supplémentaires, y compris le fromage, les oignons et les haricots. Essayez ce plat tout de suite avec les cinq ingrédients. Et ordinaire Remplacez les spaghettis par des citrouilles. Pour ce faire, pré citrouille Spaghetti, divisez-la en fibres longues et servez-les avec de la sauce chili, du fromage, des haricots, des oignons, вкуса солёных крекеров. 
Time: 50 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 citrouille à spaghetti de taille moyenne (environ 1,3 kg)
- 1 petit oignon, haché finement
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 2 gousses d’ail hachées
- 450 gr cou de boeuf haché
- 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe l poudre de chili
- 1 cuillère à café Zira au sol
- 1 cuillère à café paprika
- 0,5 c. À thé cannelle moulue
- 0,5 c. À thé origan séché
- 1/4 c. À thé poivre de Cayenne
- 1 boîte de 800 gr. conserves de tomates dans leur propre jus, coupé en dés
- 1 boîte de 425 gr. haricots en conserve, égoutter le liquide, rincer les haricots
- Crackers d’huîtres et cheddar râpé, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: spaghetti à la citrouille, oignon, ail, boeuf haché, pâte de tomate, assaisonnement au chili, cumin, paprika, cannelle, origan, poivre de cayenne moulu, tomates, haricots rognons, craquelins, fromage cheddar
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Couper le potiron spaghetti en deux et nettoyer les graines. Cuire au four, puis râper la chair forme de nouilles (voir note).
- Pendant ce temps, mettez la moitié des oignons dans un petit bol et versez eau froide Chauffer dans une grande poêle à feu moyen. huile végétale. Ajouter le reste des oignons et de l’ail. Frire en remuant de temps en temps, jusqu’à tendreté, environ 3 minutes. Ajouter boeuf haché, pâte de tomate, poudre de chili, zira, paprika, cannelle, origan, poivre de Cayenne, 1 c. sel et un peu de terre noire poivre Faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu’à émincé brun, environ 7 minutes.
- Ajouter les tomates hachées et 1,5 c. de l’eau Augmenter le feu � moyennement fort et porter à ébullition. Puis éteignez à nouveau le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à chili s’épaissit environ 20 minutes; sel et poivre
- Égouttez l’oignon et séchez-le. Pour chaque portion de Chili Disposez les spaghettis à la citrouille, les haricots, les oignons, les craquelins et le fromage.
Note
Comment faire cuire la citrouille Spaghetti au four: coupez-la avec un cuisinier couteau les deux extrémités de la citrouille, puis placez la citrouille en position verticale et couper en deux. Grattez les graines avec une cuillère et jetez-les. Placez les moitiés de citrouille sur une plaque à pâtisserie avec la tranche vers le bas. Cuire au four avec température 200 ° C jusqu’à prêt, 25 minutes; refroidir un peu la citrouille et Grattez la chair avec une fourchette. Jeter la peau.
