Chili Relinos (farci au fromage et poivre chili)

Chili Relinos (farci de piments au fromage) – une recette détaillée cuisine. Time: 55min Difficulté: medium Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Poivre blanchi en panure

• 4 gros poivrons blanchis
• 4 oeufs, séparent les protéines des jaunes
• 1/4 Art. farine
• 1,5 cuillère à soupe. fromage râpé Monterey Jack
• 1/2 cuillère à soupe maïs frais
• Huile de cuisine

Sauce chili tomate

• Une boîte (400 gr.) Tomates en conserve, grandes haché
• 1 cuillère à soupe l huile d’olive
• 1/2 oignon, haché
• 1 cuillère à café cumin moulu
• 1/4 c. À thé poivre de Cayenne
• 2 gousses d’ail
• 1/2 cuillère à soupe bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe l feuilles de coriandre
• 1 cuillère à café vinaigre de vin blanc

Recettes avec des ingrédients similaires: piment à l’anchois, maïs, tomates, vinaigre de vin, poivre de Cayenne, cumin, fromage Monterey Jack, oeufs, farine, coriandre

Préparation de la recette:

1. Préchauffez la rôtissoire. Placez les poivrons sur une grille et faites cuire au feu. jusqu’à ce que la peau soit enflée et carbonisée. Tourner poivrons pour une cuisson uniforme de tous les côtés, de 1 à 2 minutes. de chaque côté. Placez les poivrons grillés dans un bol et couvrez film plastique, laissez-les refroidir pendant au moins 10 minutes. Après refroidissement, retirez la peau avec vos mains, mettez de côté.
2. Dans un bol moyen, battre les blancs d’œufs en neige, en utilisant un batteur à main. Combinez 2 jaunes d’oeuf dans un petit bol avec 1 cuillère à soupe. l farine et 1/2 cuillère à café sel (2 jaunes restants seront nécessaires à vous plus tard). Versez le reste de la farine dans une petite assiette. Mélanger un tiers des protéines du jaune, puis ajouter doucement les protéines restantes dans le mélange et mélanger jusqu’à consistance lisse messes.
3. Dans un troisième bol, mélanger le fromage râpé et le maïs. Enlever les graines de poivre, les couper d’un côté. Hacher environ les deux tiers poivre afin qu’il soit facile d’enlever les graines avec une petite cuillère. Remplissez les poivrons avec un mélange de fromage, en pressant doucement le fromage à l’intérieur. Faites chauffer 4 cm d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Proprement rouler les poivrons dans la farine. Si le fromage et le poivre sont trop chauds et tombant en morceaux, mettez-les au congélateur pendant 10 min. Tremper les poivrons dans pâte. Soulever le poivron, égoutter l’excès de pâte ou doucement retirez-le avec une cuillère. Mettez les poivrons dans l’huile chaude et faites les frire jusqu’� couleur dorée, environ 3 minutes de chaque côté. Disposer poivrons frits sur du papier absorbant, ils absorbent l’excès d’huile. Servir avec de la sauce tomate. voir plus de variation de chili Sauce tomate: Ajouter l’huile d’olive à moyen casserole et mettre sur feu moyen. Puis ajoutez l’oignon et frire jusqu’à ramollissement pendant environ 5 minutes. Ajouter le cumin, le poivre de Cayenne poivrer et ail et cuire jusqu’à ce que le parfum soit parfumé pendant 1 min. Ajouter bouillon de poulet et tomates avec de la saumure et porter à ébullition dans les 1-2 minutes Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Mettre en mixer et remuer pendant 10 s. (la sauce ne doit pas être uniforme). Ajouter la coriandre, le vinaigre, le sel et le poivre au goût et mélanger maintenant mélange complet. Juste obtenir 2 c. sauce.