Chocolat chaud avec guimauves maison

Une tasse de chocolat chaud avec des guimauves vous réchauffera en hiver glacial jour et égayer à tout moment de l’année. Petits morceaux guimauves maison complètent parfaitement le goût riche de cacao avec en ajoutant du chocolat et de la cannelle. La guimauve est douce rappelle sa consistance aérienne Guimauves, qui n’est pas du tout difficile à cuisiner à la maison. Partager avec des amis: Temps: 14 minutes Difficulté: moyenne Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Chocolat chaud

• 3/4 Art. lait en poudre
• 1/2 cuillère à café cannelle moulue
• 3/4 Art. sucre
• 1/2 cuillère à soupe poudre de cacao
• 110 gr. chocolat noir
• Guimauves faites maison, voir la recette ci-dessous.

Guimauves Maison

• 3 cuillères à soupe l (3 sachets) de gélatine sèche
• 2 cuillères à soupe eau froide
• 2 cuillères à soupe sucre
• 2 blancs d’œufs
• 2 cuillères à soupe sucre glace tamisé plus poudre de saupoudrage et guimauve
• Beurre lubrifiant

Recettes avec des ingrédients similaires: lait en poudre, cannelle, sucre, cacao, chocolat amer, œufs, sucre glace, gélatine

Préparation de la recette:

1. Chocolat chaud

   Combinez tous les ingrédients secs dans une grande capacité et bien mélanger. Prenez du chocolat noir et coupez-le en gros morceaux morceaux de la même taille. Bien mélanger tous les ingrédients cuillère en bois et mettre dans un récipient sec hermétique. À faire du cacao, ajoutez juste 1 cuillère à soupe. eau pour 1/2 c. mélanges. Chauffer dans une petite casserole à feu doux en remuant de temps en temps fouet Préparez du chocolat chaud pendant environ 6 à 7 minutes sans atteindre bouillante. Servir avec des guimauves.

2. Guimauves Maison

   Dans une casserole de taille moyenne, diluez la gélatine avec de l’eau froide. Après la dissolution de la gélatine, environ 10 minutes plus tard, ajouter le sucre et le dissoudre doucement à feu doux, dans dans les 8 minutes Retirer du feu et laisser refroidir à la température ambiante. la température.

3. Battez les blancs d’œufs avec un mixeur jusqu’à ce que des pics stables apparaissent. puis ajoutez le sucre glace tamisé. Mélanger avec un mélangeur À basse vitesse, verser lentement la solution de gélatine refroidie. Augmentez la vitesse et battez jusqu’à ce qu’une masse blanche épaisse se forme. doubler le volume et la formation de pics de milieu.
4. Remplissez un plat allant au four avec une taille de 20×20 cm avec hauts côtés, huiler légèrement et couvrir avec du sucre poudré. Ou utilisez une plaque à pâtisserie, mais alors guimauve échouera si haut. Verser le mélange dans le moule et saupoudrer de sucre poudré. Laisser passer la nuit ou au moins 3 heures avant le durcissement. La guimauve doit être légère et aérée une fois durcie.
5. Séparez la guimauve des côtés du moule et inclinez le moule sur grande planche à découper. Retirez la feuille et à l’aide d’un grand couteau couper les guimauves en cubes. Rouler chaque cube en sucre poudre