Crevettes frites et chou chinois à la sauce de soja – Détaillé recette. Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 262, matières grasses totales 1 0 g, graisses saturées 1 g, protéines 32 g., glucides 10 g., fibres 2 g., cholestérol 219 mg., sodium 516 mg, sucre g Partager avec des amis: 
Photo du plat: Antonis Achilleos Durée: 30 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 500 gr. crevettes pelées de taille moyenne
- 1/2 tête de chou chinois (chou Napa), coupé en bandes de 2,5 cm.
- 4 têtes d’oignon vert, coupées en rondelles, plumes coupées en diagonale
- 1 cuillère à soupe l gingembre finement râpé
- 1 gousse d’ail, râpez finement
- 1 blanc d’oeuf
- 1,5 cuillère à soupe. l amidon de maïs
- 1,5 cuillère à soupe. l sauce soja
- 1,5 c. À thé sherry ou vinaigre de vin blanc
- 1/2 cuillère à soupe bouillon de poulet non salé ou eau
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- Riz poli bouilli comme accompagnement (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, chou chinois (Napa), salade, sauce soja, oignons verts, racine de gingembre, ail, oeufs, vinaigre de vin, vinaigre de xérès
Préparation de la recette:
- Battez les protéines dans un grand bol, 1 c. l amidon de maïs et 1 à thé sauce de soja jusqu’à mousse. Ajouter les crevettes et mélanger. Réfrigérer 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez un mélange avec de la sauce de soja: dans un verser le bouillon de poulet dans un bol et mélanger avec un fouet sauce soja, amidon de maïs restant, vinaigre de vin.
- Sécher les crevettes. Faire frire dans l’huile végétale avec moyen température la partie blanche de l’oignon vert, le gingembre et l’ail, ajouter crevettes et frites encore 3 minutes. Ajouter du chou chinois et faire sauter pendant 2 minutes. Verser le mélange avec du soja sauce, porter à ébullition et laisser bouillir pendant plusieurs minutes.
- Sauté de crevettes et de chou aux oignons verts. Tracer sur des assiettes avec du riz.
