Un plat d’accompagnement facile à cuisiner au four sous une forme – Chou-fleur d’or par Guy Fier. Il ajoute à ce plat un mélange de quatre épices, parmi lesquelles des graines de cumin parfumées et curcuma puis cuire au four et servir avec du jus vif chaux. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 tête de chou-fleur démontée pour inflorescences
- 1 boîte (540 gr.) Pois chiches (égouttage de la saumure)
- 1 cuillère à soupe l curcuma moulu
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1 cuillère à café graine de fenouil
- 1/4 c. À thé poivre de Cayenne
- 1/4 Art. huile végétale
- 1 cuillère à soupe l gingembre frais râpé
- 1/2 tête d’oignon doux tranchée
- Brins de coriandre fraîche, pour la décoration
- 1/2 jus de citron vert
Recettes avec des ingrédients similaires: chou-fleur, pois chiches, gingembre racine, curcuma, cumin, poivre de Cayenne moulu, graines de fenouil, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 205 ° C.
- Dans une poêle sèche à feu vif, faites revenir la coriandre, le curcuma, graines de cumin et de fenouil, ainsi que du poivre de Cayenne arôme, 2-3 minutes
- Versez l’huile dans un grand bol puis ajoutez le frit les épices. Ajouter le gingembre, le chou-fleur, les pois chiches, les oignons et bien mélanger.
- Mettre sur une plaque à pâtisserie, saler et poivrer. Cuire au four four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit ramolli et bruni. Servir avec des brins de coriandre en arrosant avec du jus de fruits frais лайма.
