Un plat royal mettant en vedette l’un de vos légumes préférés: chou-fleur farci de farce au fromage et au bacon, émietté dans la panure et cuit au four jusqu’à tendreté. Peut faire une version végétarienne, en prenant au lieu de bacon 110 gr. champignons hachés. Partagez avec vos amis: 
Temps: 2 heures 25 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 grosse tête de chou-fleur
- 225 gr. chou frisé, enlever les tiges
- 4 tranches de bacon
- 2 gros œufs, battre légèrement
- 4 tiges d’oignons verts, hachées finement
- 2 gousses d’ail, râper finement
- 3/4 Art. Munster râpé
- 1/2 cuillère à soupe crème grasse
- 1/2 cuillère à soupe plus 2 c. l chapelure
- 1/4 Art. plus 2 c. l parmesan finement râpé
- 3 cuillères à soupe l origan haché
- 1/3 Art. (80 gr.) Beurre fondu
- Fixation spéciale: grand sac à pâtisserie ou un sac avec une attache pour la congélation de 3.8 produits l
Recettes avec des ingrédients similaires: chou-fleur, chou feuille, munster, œufs, crème, chapelure, fromage parmesan, oignons verts, origan, bacon
Préparation de la recette:
- Placez la grille au centre du four et chauffez à 200 ° C. Couvrir la casserole avec du papier parchemin.
- Étaler le bacon sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes bruni et la graisse ne coulera pas. Quand le bacon a suffisamment refroidi hacher finement et transférer dans un bol moyen. Placez la casserole dans côté.
- Pendant ce temps, dans une casserole à feu vif, porter à ébullition beaucoup d’eau salée (elle devrait être très salée, même plus que l’eau de mer). Couper doucement autant que possible tiges raides de chou, sans couper les tiges et les inflorescences. Enlevez, le cas échéant, les petites feuilles intérieures (vous aurez besoin de presser le remplissage dans les vides entre les inflorescences).
- Faire bouillir le chou pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à peine devenir doux. Ne digérez pas, sinon il va s’effondrer. Retirez délicatement le chou de l’eau, laissez-le sécher et refroidir.
- Dans le même pot, ajoutez le chou frisé et faites cuire pendant 2-3 minutes. avant couleur vert vif. Égoutter et presser les feuilles. Quand chou laisser refroidir suffisamment, hacher finement et transférer dans un bol avec du bacon. mélanger avec les matières fécales ajouter les œufs, les oignons verts, l’ail, le fromage de Munster, crème, 1/2 c. chapelure, 1/4 c. Parmesan et 2 c. l l’origan; tout mélanger. Transférer dans un grand sac à pâtisserie (ou sac) et coupez le coin pour obtenir un trou de 2 cm.
- Tournez le chou-fleur avec la tige et pressez bourrer entre les inflorescences jusqu’à ce que vous utilisiez environ la moitié du mélange. (Le bas de la tête commencera à s’étendre et le remplissage s’éteindra par le haut entre inflorescences. Tournez le chou à l’endroit et pousser légèrement les inflorescences avec les doigts pour serrer le remplissage entre eux. Utilisez le mélange entier dans un sac; même si cela ressemble à une tête exploser – ce n’est pas. Le chou va juste éclater de l’intérieur!
- Mélanger le beurre dans le petit bol avec les 2 c. l chapelure, 2 c. l Parmesan et 1 cuillère à soupe. l l’origan. Mettez le chou-fleur à l’endroit sur le préparé une plaque à pâtisserie et graisser toute la tête avec un mélange à paner. Cuire 45-55 min à la couleur dorée foncée. Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis couper en tranches.
