Choux de Bruxelles enveloppés dans du bacon glacé à l’érable cuit au four
Dans la plupart des recettes de choux de Bruxelles enveloppés dans du bacon, il est recommandé de tout réparer avec un cure-dent, mais nous ne le ferons pas recourir à cette méthode. Si vous mettez des tranches de bacon la plaque de cuisson est cousue, dans un four chaud ils sont cuits eux-mêmes. Le glaçage au sirop d’érable rendra chaque bouchée douce et caramélisé.
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Temps: 55 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 18 inflorescences moyennes de choux de Bruxelles (environ 670 gr.)
- 340 gr bacon (environ 18 tranches)
- 0,25 art. sirop d’érable et 0,5 additionnel pour servir
- 0,5 cuillère à soupe. mayonnaise
- 2 c. À thé jus de citron et le zeste d’un demi citron
- Flocons de piment rouge déchiqueté
Recettes avec des ingrédients similaires: choux de Bruxelles, bacon, sirop d’érable, jus de citron, flocons de piment rouge, mayonnaise
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Couper les extrémités des tiges aux inflorescences Choux de Bruxelles et couper les inflorescences de moitié. Mettre dans un bol de taille moyenne et mélanger avec 1 c. le sel
- Disposer des lanières de bacon côte à côte sur une table de travail surface. Lubrifier avec environ la moitié du sirop d’érable, puis couper en diagonale en deux. Enveloppez chaque tranche de chou une tranche de bacon, graissée avec le côté sirop tourné vers l’extérieur, de sorte que fini sur le côté plat. Placez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie pour la cuisson avec un côté, à une petite distance les uns des autres. Étaler les petits pains avec un peu de sirop et saupoudrer de poivre noir sur le dessus. Cuire en roulant la poêle à travers 15 minutes de cuisson jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et le chou ramolli, si on le perce avec la pointe d’un couteau, environ 30 minutes au total.
- Combinez la mayonnaise, la majeure partie du zeste de citron et tout le jus dans un petit bol de service. Saupoudrer sur le reste zeste. Verser environ 0,5 cuillère à soupe. sirop dans un autre bol et ajouter poivre noir et des flocons de piment rouge au goût. Mettre le chou et servir avec de la sauce mayonnaise et du sirop de poivre. Asperges enveloppées dans du bacon.
