Ne jugez pas par ce plat à première vue; ce ne sont pas des pâtes du tout, et citrouille de spaghetti frit dans une sauce tomate et basilic servi avec des boulettes de boeuf et de porc фарша. 
Photo of the dish:Kang Kim Temps: 1 heure. 10 minutes Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 citrouille à spaghetti moyenne (environ 1 kg)
- Gros sel
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive, plus un peu plus pour la sauce
- 2 branches de céleri hachées
- 1 carotte moyenne hachée grossièrement
- 1 oignon moyen haché grossièrement
- 6 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe feuilles de persil frais
- 450 gr boeuf haché
- 450 gr porc haché
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe chapelure
- 1 cuillère à soupe plus 3 c. l fromage parmesan râpé
- 2 boîtes de 800 gr. purée de tomates en conserve
- 2 grandes branches de basilic
- 1 cuillère à café origan séché
Recettes avec des ingrédients similaires: spaghetti à la citrouille, céleri, carottes, oignons, ail, persil, boeuf haché, viande de porc hachée, œufs, chapelure, parmesan, purée de tomates, basilic, l’origan
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Couper la citrouille en deux et enlever les graines. Saupoudrer les parties coupées avec 0,5 c. saler et râper l’huile d’olive. Placez la citrouille sur une plaque à pâtisserie, côté coupé et couvrir avec du papier d’aluminium. Cuire pendant 20 minutes, puis retirez le papier d’aluminium et faire frire environ 35 minutes, jusqu’à ce que la citrouille soit molle.
- Pendant ce temps, préparez des boulettes de viande: versez dessus plaque de cuisson à l’huile d’olive. Placez le céleri, les oignons, les carottes, l’ail et le persil dans un robot culinaire et hachez-les jusqu’à ce qu’ils soient pâteux consistance. Transférer la moitié des pâtes dans un bol. ajouter de la viande hachée oeufs, chapelure, 1 cuillère à soupe. Parmesan et 1 c. salez ensuite mélanger à la main jusqu’à consistance lisse. Forme environ 24 viande 5 centimètres de diamètre, déplacez-les vers plaque à pâtisserie cuite. Cuire jusqu’à dur mais pas complet préparation, environ 10 min.
- Préparez la sauce: Préchauffez 3 c. l huile d’olive dans grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter le reste mélange de légumes et cuire, en remuant, jusqu’à ce que légèrement sec, environ 5 minutes Verser dans la purée de tomates; rincer chaque pot 1 Art. l’eau et ajouter à la casserole. Ajouter le basilic, l’origan et 1,5 heure. l le sel Laissez bouillir le mélange, puis ajoutez les boulettes de viande et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les boulettes soient prêtes, 15-20 minutes Sortez le basilic.
- À l’aide d’une fourchette, grattez la chair d’une citrouille pour qu’elle ressemble spaghettis transférez-le dans un grand bol et ajoutez 2 c. l râpé Parmesan Saler le mélange. Mettez la citrouille dans des bols, mettez-la l� plusieurs boulettes de viande, sauce et 1 cuillère à soupe. l le reste Parmesan
- Cette recette donne beaucoup de boulettes de viande et de sauce. Ils peuvent être conservés au congélateur jusqu’à un mois.
