Pâtes italiennes aux aubergines, viande hachée, sauce marinara et La mozzarella est devenue la garniture idéale pour une délicieuse tarte à la casserole. Préparez chaque ingrédient du plat séparément: faites bouillir le cappellini, ragoût de dinde hachée dans une sauce marinara, faire frire les aubergines, ajouter les cubes de mozzarella et, après avoir mélangé, tout mettre au centre pâte feuilletée, formant une pâte croustillante autour de la garniture coquille. Cette cocotte est juste un de ces plats qui sont préparés pour impressionner les invités. Grand goût riche, arôme lumineux et donner efficace. De plus, tous les ingrédients peuvent être préparés à la veille, et le jour du dépôt, il ne reste plus qu’à recueillir et � запечь. 
Time: 2 час.Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 – 6 aubergines (environ 2 kg au total), coupées en dés 2,5 cm
- 1/3 Art. plus 1/4 art. huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l ail haché
- 450 gr saucisses de dinde, retirez la coque
- 1/3 Art. vin rouge sec
- 3 cuillères à soupe sauce marinara
- 1 cuillère à café flocons secs de piment rouge
- 250 gr pâte de cappellini (cheveux d’ange)
- 450 gr mozzarella en dés
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- 0,5 kg pâte feuilletée congelée (2 feuilles), dégivrer
Recettes avec des ingrédients similaires: aubergine, dinde hachée, pâte feuilleté, vin rouge, sauce marinara, flocons de piment rouge, fromage parmesan, cappellini, ail
Préparation de la recette:
- Dans une grande poêle avec un revêtement anti-adhésif sur modérément à feu vif, chauffer 1/3 c. l’huile d’olive. Saupoudrer la moitié toutes les aubergines et mélanger avec du beurre. Sel et poivre Faire frire les aubergines pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Réduisez ensuite le feu à moyen et ajoutez la moitié de l’ail entier. Frire encore 2 minutes. Utilisez la cuillère à égoutter pour décaler l’aubergine un grand bol. De même, faire chauffer un autre quart de cuillère à soupe. huile d’olive et faire frire les aubergines restantes avec de l’ail. Transférer dans un bol.
- Mettez la viande hachée de la saucisse dans la même poêle et versez le vin. Cuire à feu moyen pendant 8 minutes, en écrasant le côté de la cuillère farce jusqu’à ce qu’il devienne brun et le vin s’évaporer. Ensuite, mettez la viande hachée dans l’aubergine. Ajoutez la sauce ici marinara et poivron rouge broyé. Mélangez tout.
- Pendant ce temps, faites bouillir à feu vif dans une grande casserole. de l’eau Collez les pâtes et faites cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment jusqu’à ce que semi-préparation. Égoutter l’eau. Ajoutez la pâte au mélange d’aubergines. Cool complètement. Ajoutez de la mozzarella et du parmesan et c’est tout mélanger.
- Préchauffer le four à 190 ° C
- Rouler 1 feuille sur une surface farinée la pâte dans un carré de 34 cm de long. Mettez-le dans une forme détachable 22 cm de diamètre pour que les extrémités de la pâte pendent des côtés des formulaires.
- Mettre le mélange de pâtes et d’aubergines sur la pâte et couvrir dessus deuxième feuille de pâte. Pincer les bords de deux feuilles en scellant le remplissage à l’intérieur. Couper l’excédent de pâte pendant à 2,5 cm. côté décoratif des extrémités restantes. Haut au milieu faire une incision à travers laquelle la vapeur s’échappera.
- Cuire au four environ 1 heure et 30 minutes. La pâte doit lever et brunir. Laissez la cocotte reposer pendant 30 minutes, puis enlever la tête et servir.
