Cocotte de maïs à la citrouille et au bœuf mijoteuse

Ce repas du dimanche peut être tout aussi traditionnel comme la viande classique avec de la sauce. Mais ces ingrédients se préparent des restes du plat allemand Sauerbraten – viande marinée, ragoût avec sauce et légumes. Donc, si vous n’avez pas prêt Sauerbraten, ci-dessous est une recette pour une poitrine magnifique avec légumes dans une sauce délicieuse, cuite dans une marinade plusieurs heures, devenant très doux, tendre et juteux. Les restes mettre la poitrine avec les légumes dans une poêle et les faire frire avec des tranches citrouilles, elle va renouveler le goût du plat acidulé avec sa note sucrée. Couvrir avec un mélange de maïs à la crème, fromage, oeufs et farine et cuire au four jusqu’à l’apparition d’une croûte croustillante. Maïs cuit au four donnera au plat son goût et son arôme uniques et l’amènera � nouveau niveau. Valeur nutritionnelle d’une portion: (4 au total) Calories 587, lipides totaux 25 g, lipides saturés g, protéines 51 g, glucides 47 g, fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec amis: Photo Casserole de maïs avec citrouille et boeuf dans une cocotteTemps: 8 heures 40 min Difficulté: moyenne Portions: 4 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Casserole Sauerbraten à la citrouille et au boeuf

  • 1 boîte (425 gr.) De maïs à la crème
  • 2 cuillères à soupe Sauerbraten Sauce recette voir ci-dessous
  • 2 cuillères à soupe l farine premium
  • 1 morceau de poitrine de Sauerbraten, recette voir ci-dessous, en tranches morceaux par bouchée (environ 3 c. à soupe)
  • 1 cuillère à soupe Légumes sauerbraten, recette voir ci-dessous, coupés en morceaux petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe tranches de courge de muscade congelée (environ 300 gr.)
  • 0,5 c. À thé thym séché
  • 2 gros œufs
  • 3/4 Art. cheddar râpé

Sauerbraten à la mijoteuse

  • 1 (1,8 – 2,2 kg.) Poitrine de bœuf avec un coin coupé et un excès gras
  • 2 cuillères à soupe l huile d’olive non raffinée
  • 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe vin rouge sec
  • 0,5 cuillère à soupe. vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe l épices à saler, attachées dans de la gaze sac
  • 1 cuillère à soupe bouillon de boeuf légèrement salé
  • 6 pièces carottes coupées transversalement en 4 parties
  • 4 branches de céleri coupées transversalement en 4 parties
  • 2 poireaux, coupés en deux et coupés en morceaux 1 cm d’épaisseur
  • 12 pcs biscuit de pain d’épice émietté
  • Persil frais haché au goût

Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, maïs, fromage cheddar, poireau, assaisonnement pour la conservation des légumes, bouquet de garni, vin vinaigre, vin rouge, thym, citrouille à la noix de muscade, céleri, carottes

Préparation de la recette:

  1. Placez la grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez le four jusqu’à 200 ° C
  2. Dans une poêle à frire pour le four, mélanger la sauce et 1 c. l la farine; sur feu moyen, en remuant fréquemment, porter à ébullition. Mettre poitrine de boeuf, légumes Sauerbraten, citrouille, thym, 0,5 c. sel, poivre à goûter. Frire, en remuant doucement jusqu’à ce que la citrouille se réchauffe, environ 5 minutes. Répartir le mélange dans une casserole uniformément.
  3. Dans un bol, mélanger le maïs, les œufs, le fromage et les 1 c. l farine et poivrer au goût. Transférer dans un mélange de viande, mettre dans une casserole cuire et cuire jusqu’à ce que cuit et grillé, 30 – 35 minutes. Laissez le plat reposer quelques minutes avant de servir.
  4. Sauerbraten à la mijoteuse

    Saupoudrer la poitrine 1 c. sel 0,5 c. à thé poivre et couper en travers en 3 parties. Chauffer dans une grande poêle à feu moyen-vif. l’huile d’olive, ajouter la poitrine et faire frire par lots, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer dans une mijoteuse d’un volume de 5 – 6 litres

  5. Mettez la pâte de tomates dans la poêle et faites cuire en remuant. 1 une minute. Incorporer le vin, le vinaigre et les épices dans un sac et laisser mijoter pendant 4 minutes. Puis verser dans la cocotte, y ajouter le bouillon de boeuf, carottes, céleri, poireaux et gingembre haché biscuits. Fermer la mijoteuse et cuire au minimum température pendant 8 heures.
  6. Mettez de la viande, des légumes et un sac d’épices. Mélanger le reste biscuits dans la sauce et ajouter le sel, le poivre et le persil au goût. Mettez de côté 1 morceau de poitrine, 1 c. légumes et 2 c. sauce pour un autre des plats. Trancher le reste de la viande et servir avec des légumes et sauce.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: