recette de viande de coings marinés
Un coing mariné semble ensoleillé sur une table en hiver. La recette nous est venue d’Asie centrale. Goût inhabituellement délicat du sud Le fruit est à l’origine associé à de la viande de bœuf ou de porc.
Coing mariné au poivre
Pour préparer le coing au poivre, il nous faut:
- coing 1 kg
- poivron 4 pcs
- cannelle sur la pointe d’un couteau
- girofle 2 pcs
- eau 1 l
- sucre 300 gr
- sel 50 gr
- acide citrique 2 cuillères à café
- feuille de laurier
- petits pois
Vous pouvez préparer l’assaisonnement pour la viande de coing comme ça:
Bien rincer les fruits de coing pour qu’il n’y ait pas de «pistolet», couper et retirez le noyau. Si le coing n’est pas très mûr, coupez la pelure, sinon, la viande à blanc sera tarte. Bien que pour les amoureux le goût épicé sera juste comme il faut.
Épluchez les graines et coupez-les en cubes. Mélanger coings et poivrons en tranches.
Mettez cette salade dans des bocaux d’un demi-litre, mettez dessus piment de la Jamaïque, feuille de laurier et girofle. Versez de l’eau bouillante sur les canettes et laisser reposer 10 minutes. Égoutter et répéter. procédure.
Faites bouillir 1 litre d’eau, ajoutez le sucre, le sel, la cannelle et le citron acide.
L’acide citrique peut être remplacé par 3 cuillères à soupe vinaigre
Verser la saumure bouillante dans des bocaux et stériliser le cognassier pendant 35 à 40 minutes. eau bouillante. Roll-up canettes avec des couvercles de qualité, retourner et envelopper pour une journée.
Conservez les coings et le poivre marinés dans un endroit frais.
Idées savoureuses:
Aimez-vous le plus original et inhabituel? Regardez dans la section Salades pour l’hiver, vous trouverez sûrement ce que vous cherchiez!
