Comment cuire des crevettes?
Il semblerait que difficile de faire cuire la crevette, qui devrait être savoureux quand même? Cependant, il s’agit simplement d’une question de beaucoup de difficultés si ce n’est pas, alors les nuances qui doivent être considérées dans chaque cas, parce que crevettes trop cuites perdront tout votre gout et votre charme.
Cuire et décongeler correctement
La principale chose à faire avant de se lancer cuisine des crevettes – passion culinaire modérée et spectacle retenue et prudence. Après cela, vous devez décider lequel crevettes sont nécessaires pour le plat ou ce qui sont disponibles Disponible: cru ou déjà cuit. Les premiers sont de couleur grisâtre, et le second est rose.
Environ 90% des fabricants fournissent des étagères de magasin crevettes cuites à l’usine. Dans ce cas, la méthode les préparatifs se résument à l’élimination et à la glace du produit température d’absorption requise.
Options de cuisson
- Si la crevette est congelée et déjà cuite par l’usine il suffit alors de les mettre dans une passoire et de les jeter qualitativement eau bouillante. Le dernier a tellement besoin de crevettes la glace est complètement partie. Si le contenant est petit et que vous devez décongeler un grand nombre de crevettes, alors ils doivent être divisés en petits fête.
Après décongélation, les crevettes doivent être disposées dans un bol et verser de l’eau bouillante de sorte qu’une couche d’eau couvre la partie supérieure crevettes. Attendez littéralement 30 secondes (si la crevette est très grand, alors vous pouvez 40 secondes) et vidanger l’eau. Crevettes Pelées mettre dans un plat, verser avec du jus de citron et servir ou utiliser comme produit semi-fini pour une cuisson ultérieure.
- Cuisson à la sauce. Nous prenons la casserole et versons de l’eau dedans en 2 fois le volume de crevettes. Nous avons mis le feu. Dès que l’eau commence à bouillir (les premières bulles apparaissent), ajoutez-y le jus, pressé d’un demi-citron, d’une feuille de laurier, de poivre noir et d’un couple oeillets. Pour que les fans diversifient le goût standard, vous pouvez suggère de mettre un morceau de gingembre ou la tête de l’ail.
Le point de départ ici est l’eau bouillante. Si la crevette est cuite fabricant, puis plongez-les dans de l’eau bouillante, fermez le couvercle et éteignez généralement le feu sans le sortir du brûleur. Nous attendons exactement 2 minutes, puis à l’aide d’une cuillère à égoutter disposer les crevettes sur une assiette.
Quand les crevettes sont crues, pour la cuisson prendre plus de temps, donc après avoir baissé l’ingrédient dans faire bouillir de l’eau, réduire le feu au minimum et juste couvrir couvercle de casserole, sortons un couple. Pendant 5-7 minutes remuer les crevettes avec précaution pour qu’elles ne se détachent pas est tombé en panne. Les crevettes qui ont refait surface sortent avec une cuillère à égoutter ou mais nous drainons l’eau à travers une passoire.
