Avec cette recette photo étape par étape, vous ferez cuire des hamburgers на гриле, как профессионал. 
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Recette:
Sélection de viande
Le meilleur les galettes de hamburger sont obtenues à partir de boeuf haché frais partie cervico-scapulaire (80% viande / 20% graisse). Répartir la viande hachée surface plane, sel et poivre. Mélanger légèrement.
Côtelettes
Ramassez 140-170 gr. viande hachée et la lumière forme une balle avec des mouvements.
Façonner le disque
La largeur de la côtelette ne doit pas être inférieure à une brioche pour un hamburger, et une épaisseur d’environ 1,9-2,5 cm.
Le secret pour perfectionner les côtelettes
Au centre avec votre pouce, faites une pause, afin que la côtelette conserve sa forme pendant la friture. Côtelettes de burger peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
Commencez à frire
Préchauffer le gril à moyen ou modéré haute température avec chauffage direct. Huiler la grille, déposer les galettes dessus et couvrir le gril avec un couvercle.
Retourner
Côtelettes il est temps de se retourner quand ils sont derrière la grille sans coller.
Vérifier la disponibilité
Pour une friture moyenne, cuire les escalopes environ 5 minutes de chaque côté. Pour une friture complète, conservez un peu plus longtemps.
Garnitures
Ajouter fromage, placez les galettes sur la partie la plus froide du gril. Mettre fromage sur eux et couvrir pendant une minute pour le faire fondre. Ajoutez les garnitures restantes au hamburger et servez. aussi: Types de côtelettes de hamburger 50 recettes de hamburger Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché
