Vous aurez besoin d’une seringue à pâtisserie pour cette recette de poire ivre. fourré au fromage doux. Un apéritif qui décorera tout table de vacances, nécessite de la patience. Les poires sont saturées couleur du vin avec une garniture contrastante blanche. Surtout par la façon dont ils ce sera au Nouvel An ou à la fête de Noël. Surprise votre invités avec un dessert inhabituel avec un goût acidulé et épicé de vin chaud et crème de fromage douce. Faire bouillir des poires pelées entières dans du vin avec sucre et épices, puis noyau et les remplir crème au fromage. Servir les poires en versant le sirop aromatique dans lequel они варились. 
Time: 1heure Difficulté: facile Montant: 6 poires farcies Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 poires fortes Bartlett
- 1 bouteille de vin rouge
- 1 gousse de vanille entière
- 2 bâtons cris
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 paquets (240 gr.) Mascarpone ramolli
- 0,5 cuillère à soupe. crème grasse
- Pincée de cannelle
- 0,5 cuillère à soupe. sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: poires, mascarpone, vin rouge, sucre glace, crème, gousse de vanille, laurier, cannelle
Préparation de la recette:
- Pelez les poires sans couper la tige. Dans un grand pot porter le vin et la même quantité d’eau froide à ébullition. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et placez-la dans le mélange de vin. Ajouter bâtons de cannelle, laurier et sucre au goût. Mettre en liquide poires et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes ou jusqu’à tendreté. Refroidissez les poires dans le mélange de vin à la température ambiante. Vous pouvez conservez-les au réfrigérateur sans les retirer du liquide jusqu’à ce que prêt à travailler avec eux plus loin.
- Enlevez les tiges des poires et mettez-les de côté. Découper cerneaux de poire avec un couteau spécial, en gardant les fruits intacts.
- Fouettez le mascarpone, la crème épaisse, une pincée de cannelle et sucre glace jusqu’à consistance lisse. Transfert à la confiserie sac, ou si vous n’en avez pas, utilisez du papier ciré, bien serré enveloppé dans un cône avec un coin recadré. Presser la farce dans les poires et coller délicatement les tiges dans la garniture au fromage poires.
- Porter la sauce à ébullition et évaporer à mi-cuisson. Ajouter beurre en sauce bouillie et mélanger. Arrosez-les abondamment poires. Laisser refroidir à la température ambiante avant de servir.
