Cordonnier aux myrtilles et nectarines

Tapioca ajouté à ce dessert de Food Network Kitchens � le remplissage des baies fraîches s’est avéré être plus épais, et la cuisson n’était pas клеклой. Time: 1 hour. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Pâte sablée pour cobler:

• 1,5 cuillère à soupe. farine
• 1/3 Art. sucre
• 2 et 1/4 c. À thé levure chimique
• 1/2 cuillère à café sel fin
• 6 c. À soupe l coupé en petits morceaux réfrigérés beurre
• 1 oeuf de catégorie CO
• 1/2 cuillère à soupe crème grasse
• Options de service: avec glace à la vanille ou fouettée la crème

Fruits:

• 6 nectarines mûres (environ 450 gr.)
• 2 cuillères à soupe myrtilles fraîches
• 1 cuillère à soupe sucre
• 1 cuillère à soupe l tapioca soluble
• 2 cuillères à soupe l coupé en petits morceaux de beurre, plus un peu plus pour la forme

Recettes avec des ingrédients similaires: nectarines, myrtilles, amidon, œufs, farine de qualité supérieure, crème, glace à la vanille, tapioca

Préparation de la recette:

1. Préparez le fruit: coupez les nectarines en deux dans le sens de la longueur rainures naturelles, laisser la peau. Couper chaque moitié en 3 tranches. Mélangez les nectarines avec les bleuets, le sucre, le tapioca et mettre dans une cocotte ronde graissée au beurre ou un gratin de 23 cm de diamètre Mettre des morceaux d’huile sur le fruit.
2. Cuire la pâte: mélanger dans un bol de taille moyenne farine, sucre, levure chimique et sel. Frottez 2 c. l (30 gr.) beurre entre les doigts jusqu’à ce qu’il soit visible pièces. Frottez les 4 c. À soupe restantes. l (60 gr.) Beurre jusqu’à ce que même des morceaux de la taille d’un pois soient formés. Fouet oeufs et crème et mélanger avec les ingrédients secs jusqu’à formation test en vrac hétérogène.
3. Placez la grille au milieu du four et chauffez-la à 190 ° C. Mettez de grandes portions de pâte en morceaux sur la surface du fruit (ils devrait ressembler à de vieux pavés dont le dessert son nom: “pavé” signifie “pavé”). Cuire jusqu’au croûte dorée et cure-dents secs, environ 1 heure Laisser refroidir le cordonnier sur la grille pendant environ 20 minutes. température ambiante, éventuellement avec de la glace à la vanille ou crème fouettée.